Kompas.com - 29/11/2021, 11:23 WIB
Ilustrasi cheesecake no bake. DOK.SHUTTERSTOCK/ANNA_KIMIlustrasi cheesecake no bake.

KOMPAS.com - Tidak mempunyai oven bukan halangan untuk membuat dessert mewah dan enak.

Kamu dapat membuat cheesecake yang cara membuatnya tanpa dipanggang, cukup didiamkan di dalam kulkas sampai padat.

Topping cheesecake bisa kamu variasikan sesuai selera misalnya irisan buah segar, remah Oreo, maupun tanpa topping.

Ikuti cara membuat cheesecake stroberi yang lumer ala BBC Good Food berikut.

Baca juga:

Resep cheesecake stroberi

Bahan (12-14 potong)

  • 250 gram biskuit
  • 100 gram mentega, lelehkan
  • 1 tangkai vanila segar (bisa diganti ekstrak vanili secukupnya), ambil isinya
  • 600 gram cream cheese
  • 100 gram icing sugar
  • 284 ml double cream

Bahan topping

  • 400 gram stroberi, semuanya belah dua
  • 25 gram icing sugar

Baca juga:

Cara membuat cheesecake stroberi

  1. Siapkan loyang diameter 23 sentimeter, olesi mentega dan alasi kertas roti.
  2. Masukkan biskuit ke dalam plastik, hancurkan pakai rolling pin. Tuang remah biskuit ke dalam mangkuk, tuang mentega leleh. Campur rata.
  3. Pindahkan biskuit ke dalam loyang, tekan sampai padat. Simpan di dalam kulkas selama satu jam.
  4. Tuang double cream ke dalam mangkuk, haluskan pakai mikser sampai mengembang atau soft peak.
  5. Campur cream cheese, icing sugar, dan biji vanila ke dalam mangkuk lain. Haluskan selama dua menit sampai lembut dan kental. Tuang double cream ke dalam cream cheese, campur rata dengan teknik melipat.
  6. Masukkan ke atas biskuit dari luar ke dalam, ratakan jangan sampai ada gelembung udara. Kalau sudah, ratakan permukaannya. Diamkan di dalam kulkas selama semalam.
  7. Topping: haluskan setengah bagian stroberi, icing sugar, dan satu sendok teh air. Saring.
  8. Keluarkan dari kulkas. Diamkan selama 30 menit di suhu ruang sebelum disajikan. Keluarkan dari loyang dengan hati-hati.
  9. Beri topping di atas cheesecake dan irisan buah stroberi. Sajikan.

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.