Mencicipi Menu dari Restoran Hotel Bintang 5 Halal Pertama di Jakarta

Selanjutnya, ada Pecel Kembang. Sama seperti namanya, menu ini berupa pecel dengan taburan edible flowers atau bunga yang bisa dimakan.

Pecel pada umumnya menggunakan bumbu kacang, berbeda dengan Pecel Kembang yang disajikan dengan saus kacang mete.

Bukan hanya diolah menjadi saus, kacang mete utuh goreng juga disajikan di piring yang sama. Perpaduan ini membuat pecel tak hanya gurih dan lembut, melainkan terasa lebih gurih dan renyah, terlebih jika disantap bersama peyek.

Peyek atau rempeyek tersedia di piring yang sama. Baik dimakan langsung bersama pecel atau dimakan bergantian, peyek renyah ini dapat memperkaya sajian karena teksturnya cukup garing.

Ada juga Oxtail Soup khas Restoran 1945 yang kini sudah resmi menjadi menu halal.

Sup buntut yang disajikan hangat berisi wortel, kentang, dan daun seledri ini memiliki cita rasa gurih dan tidak terlalu asin.

Daging sup sangat empuk. Saking empuknya, daging sup buntut tersebut tidak membutuhkan pisau untuk memotongnya.

Daging yang lembut dan gurih tersebut bisa dipotong menggunakan sendok saja.

Menu berkuah ini sudah enak disantap begitu saja tanpa campuran bahan lainnya. Namun, bagi kamu yang suka pedas, menambah sambal dan perasan jeruk nipis ke dalam sup buntut bisa menjadi pilihan.

Sambal dan perasan jeruk nipis yang menghasilkan rasa pedas dan asam mampu membuat sop buntut terasa lebih segar dan enak. Jangan lupakan emping yang bisa menetralkan semua campuran rasa dan tekstur dalam sajian ini.

Baca juga:

• 3 Cara Membuat Sop Buntut Empuk, Jangan Rebus Terlalu Lama
• 6 Restoran Ramen Halal di Tangerang Selatan, Harga Mulai Rp 30.000
• Apa Cuka Apel Halal? Simak Penjelasannya

DOK. Restoran 1945 Fairmont Jakarta Ikan kakap sisik, menu halal di Restoran 1945 Fairmont Jakarta.

Ikan Kakap Sisik merupakan menu selanjutnya. Ikan kakap yang digoreng ini sudah menarik perhatian saat baru disajikan.

Sisik ikan kakap goreng berukuran 600 hingga 700 gram ini terlihat sangat crunchy dan benar, kulit ikan kakap bertekstur renyah.

Berbanding terbalik dengan tekstur luarnya, daging ikan kakap goreng lembut.

Daging ikan yang sudah difilet dan digoreng hingga matang bisa dicocol terlebih dulu ke dalam saus kari spicy atau sambal hijau.

Saus kari spicy memiliki aroma kecombrang yang cukup kuat dan rasa yang tidak terlalu pedas. Sementara, sambal hijau memberikan aroma khas cabai hijau ala masakan Padang.

Baca juga: 3 Cara Fillet Ikan Kakap agar Tidak Hancur, Potong dari Bagian Atas