3 Jenis Brown Sugar, Kenali Sebelum Menggunakannya

KOMPAS.com - Brown sugar merupakan salah satu jenis gula yang sedang digandrungi. Kebanyakan, brown sugar diolah menjadi minuman kekinian yang menyegarkan.

Namun melansir dari laman The Spruce Eats, brown sugar bisa ditambahkan untuk membuat saus atau sebagai bumbu rendaman daging.

Berikut, tiga jenis brown sugar yang menarik untuk kamu ketahui. Apa bedanya?

Baca juga:

• Cara Praktis Nikmati Brown Sugar Milk di Rumah
• 6 Jenis Gula untuk Bikin Kue, Brown Sugar sampai Gula Kastor
• 7 Bahan Pengganti Brown Sugar, Coba di Rumah untuk Bikin Kue

1. Dark brown sugar

Melansir dari laman Yummy, seperti namanya, brown sugar ini memiliki warna coklat tua. Warna pada jenis brown sugar ini muncul karena jumlah molases yang ditambahkan ke gula kristal atau gula pasir.

Penggunaan jumlah molases turut menentukan seberapa gelap warna dari gula tersebut. Hal itu juga turut menentukan seberapa asam rasa dari jenis brown sugar tersebut.

Molase memiliki rasa manis yang mendekati pahit. Tekstur dari dark brown sugar yang dicairkan memiliki kekentalan hampir mirip dengan madu murni. Cocok digunakan untuk membuat cookies atau brownies.

2. Light brown sugar

Pixabay/GabiSanda Brown sugar atau gula coklat

Kalau dark brown sugar terbuat dari molases dalam jumlah banyak, berbeda dengan light brown sugar yang terbuat dari molases dalam jumlah sedikit.

Gula putih ditambahakan dengan sedikit molases. Warnanya, jelas lebih terang dibandingkan dengan dark brown sugar.

Warnanya yang terang serta kadar molases terkandung yang sedikit. Membuat light brown sugar cocok untuk aneka kue yang dipanggang. Hal ini karena rasanya yang tidak terlalu manis.

Selain itu, light brown sugar bisa digunakan untuk pengganti gula putih dalam aneka resep kue.

Baca juga:

• Mencoba Minuman Favorit dari R&B Tea, Cheese Brulee Brown Sugar Pearl Fresh Milk
• Apa Bedanya Brown Sugar dan Palm Sugar?

3. Liquid brown sugar

Liquid brown sugar bisa digunakan untuk menggantikan penggunaan gula merah cair di rumah. Caranya cukup mudah, gunakan 1:3 untuk penggunaan liquid brown sugar pada aneka resep yang akan digunakan.

Seperti namanya, liquid brown sugar memiliki tekstur cair seperti sirup yang cocok digunakan untuk aneka minuman.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)