7 Olahan Biji Sagu Mutiara, Ada Kolak dan Cantik Manis

KOMPAS.com - Biji sagu mutiara bisa diolah menjadi aneka sajian manis dan gurih yang cocok dijadikan camilan di tengah waktu luang.

Kamu bisa membeli biji sagu mutiara di beberapa tempat, seperti pasar, toko kue, atau swalayan dengan belasan ribu rupiah per setengah kilogram.

Sebelum mengolah biji sagu mutiara, pastikan untuk merebus biji sagu mutiara hingga matang terlebih dahulu, lalu campur dengan bahan tambahan lain sesuai dengan sajian yang dibuat.

Ada tujuh olahan biji sagu mutiara yang bisa kamu jadikan referensi untuk membuat camilan enak, seperti berikut ini:

Baca juga: 6 Cara Masak Sagu Mutiara agar Tidak Lengket, Rebus 2 Kali

1. Kolak mutiara

Kolak mutiara merupakan salah satu olahan biji sagu mutiara yang dibuat dengan tambahan santan kelapa.

Selain biji sagu mutiara dan santan kelapa, kolak mutiara juga biasanya disajikan dengan tambahan bahan lain, seperti ubi jalar dan pisang yang sudah dikukus.

Kamu perlu merebus biji sagu mutiara hingga matang sempurna terlebih dahulu sebelum membuat kolak mutiara.

Setelah itu, sagu mutiara bisa dimasukkan ke dalam santan yang sudah direbus bersama ubi dan pisang.

Baca juga: Resep Kolak Sagu Mutiara, Menu Takjil Manis dan Ekonomis

2. Cantik manis

SHUTTERSTOCK/Nur Salamah ilustrasi cantik manis atau cente manis, kue manis khas Nusantara.

Cantik manis atau cente manis merupakan kue basah khas Indonesia yang dibuat dari tepung hunkue dan tambahan bahan tertentu.

Salah satu bahan tambahan yang umum digunakan untuk membuat cantik manis adalah biji sagu mutiara.

Tepung hunkue harus direbus terlebih dahulu bersama santan, gula, garam, dan vanili hingga matang atau meletup-letup.

Setelah itu, biji sagu mutiara yang sudah direbus hingga matang bisa langsung dimasukkan ke dalam campuran tepung hunkue, lalu dibungkus dengan plastik bening.

Baca juga: Resep Cantik Manis Jeli, Kue Basah Kekinian buat Sarapan dan Jualan

3. Bubur mutiara

SHUTTERSTOCK/E Dewi Ambarwati ilustrasi bubur sagu mutiara.

Selanjutnya, ada bubur sagu mutiara atau bubur mutiara yang merupakan olahan biji sagu mutiara bercita rasa manis dan gurih.