15 Resep Olahan Ubi yang Mudah Dibuat, ada Klepon dan Kue Lumpur

KOMPAS.com - Ubi banyak diolah menjadi camilan kering atau mengenyangkan. Seperti keripik atau roti.

Kompas.com merangkum sedikitnya ada sekitar 15 resep olahan ubi yang mudah dibuat di rumah. Di antaranya, ada resep klepon ubi ungu, kue lumpur ubi, dan bola-bola ubi goreng.

KOMPAS.com/RODERICK ADRIAN Mochi isi ubi ungu kreasi dari Chef Teddy Kosasih, Technical Baker Apical.

1. Resep mochi isi ubi ungu

Mochi merupakan kue manis yang memiliki tekstur kenyal. Biasanya, mochi diberi beragam isian.

Kamu bisa menggunakan ubi ungu untuk membuat adonan isi mochi agar lebih menarik. Tambahkan dengan kental manis, gula halus, dan margarin.

Baca juga: Resep Mochi Isi Ubi Ungu, Kue Manis yang Lembut dan Kenyal

DOK.SHUTTERSTOCK/LOVELYPEACE Ilustrasi bakpao ubi ungu empuk.

2. Resep bakpao ubi ungu kacang hijau

Cara membuat bakpao ubi ungu sama seperti bakpao pada umumnya. Sebagai isiannya, menggunakan kacang hijau kukus, gula, dan santan. Disajikan dengan saus areh agar lebih nikmat.

Baca juga: Resep Bakpao Ubi Ungu Kacang Hijau, Sajikan Bersama Areh

3. Resep kue talam ubi manis

Resep olahan ubi yang selanjutnya adalah kue talam ubi manis. Kamu bisa menggunakan ubi merah untuk membuat kue talam.

Kukus dan haluskan ubi merah. Setelah itu, campur dengan gula pasir, sagu, dan santan. Tambahkan denagn tepung beras dan aduk hingga mendidih.

Tuang ke dalam cetakan dan kukus selama 10 menit.

Baca juga: Resep Kue Talam Ubi Manis, Kue Tradisional untuk Sarapan

DOK. SAJIAN SEDAP Ilustrasi kue lapis tepung beras cokelat ubi ungu.

4. Resep kue lapis tepung beras

Ada resep olahan ubi ungu kukus yang bisa kamu praktikkan di rumah. Kue lapis tepung beras ini bisa kamu ikuti untuk 12 potong kue. Cocok untuk menu camilan di waktu senggang bersama keluarga.

Baca juga: Resep Kue Lapis Tepung Beras, Rasa Cokelat Ubi Ungu

5. Resep bola-bola ubi goreng crispy

Ada cara membuat bola-bola ubi dengan enam langkah masak saja. Bahan yang dibutuhkan cukup mudah dan murah seperti, tepung tapioka, ubi, gula halus, baking powder, maizena, dan garam.

Baca juga: Resep Bola-bola Ubi Goreng Crispy, Bisa Pakai Singkong