Kompas.com - 01/11/2021, 17:08 WIB

KOMPAS.com - Musim hujan tiba dan rawan banjir di beberapa daerah, tak ada salahnya untuk membuat stok lauk makanan yang awet. 

Ayam suwir cabai pete bisa jaid pilihan stok lauk yang praktis. Selain itu, stok lauk ini juga bisa dijadikan lauk bekal ke kantor atau sekolah. 

Berikut resep ayam suwir cabai pete dari Sajian Sedap, nikmat disantap dengan urap sayur.

Baca juga:

Resep ayam suwir cabai pete

Bahan: 

  • 2 buah dada ayam fillet
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 1/2 sendok makan air
  • 1 papan pete, kupas, belah 2
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 1/2 sendok teh gula merah sisir
  • 300 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 4 buah cabai merah besar
  • 7 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sendok teh terasi goreng

Baca juga:

Cara membuat ayam suwir cabai petai: 

1. Lumuri dada ayam dengan air asam jawa dan garam, diamkan 30 menit. Lanjutkan dengan merebus ayam dan suwir-suwir kasar. 

2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata. 

3. Masukkan ayam, pete, garam, merica, gula merah. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambi diaduk. Aduk terus sampai bumbu meresap ke ayam.  

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.