Cara Simpan dan Hangatkan Cilok Frozen, Praktis dan Mudah

KOMPAS.com - Cilok merupakan camilan yang terbuat dari tepung aci atau kanji.

Jajanan ini disukai semua kalangan karena teksturnya kenyal dan rasanya gurih. Terlebih jika disantap dengan saus cocolan. 

Jika kamu penyuka cilok, agaknya bisa membeli cilok beku untuk stok camilan di rumah. Jadi, saat pengin kamu hanya perlu memanaskannya saja. 

Tak perlu khawatir, cilok beku bisa disimpan hingga beberapa bulan. Meski begitu kamu harus menyimpannya dengan benar supaya kualitasnya terjaga.

Baca juga:

• Tips Bikin Cilok Empuk dan Kenyal, dari Pilih Tepung sampai Cara Rebus
• Resep Cilok Kenyal Bumbu Kacang, Camilan Sederhana dan Murah

Berikut cara menyimpan cilok serta menghangatkannya menurut penjual cilok di Yogyakarta.

Cara menyimpan cilok frozen

KOMPAS.com/ Lea Lyliana Ilustrasi cilok gajahan frozen.

Serlly Melda Rachmawati, admin Cilok Gajahan menyebut bahwa sebetulnya cilok beku bisa disimpan di suhu ruangan, tapi ketahannya hanya tiga sampai empat hari. 

Jika ingin lebih tahan lama kamu bisa menyimpan cilok beku di dalam kulkas dan freezer.

Baca juga:

• Resep Cilok Kuah Soto, Camilan Hangat buat Cuaca Dingin
• Resep Cilok Goang Kuah Khas Bandung, Cocok buat Menu Jualan

Cilok yang disimpan di kulkas bisa tahan hingga tujuh hari. Sementara, yang disimpan di freezer dapat awet sampai dua bulan. 

"Kalau ketahannya itu, untuk di suhu ruang itu 3 sampai 4 hari bisa, karena rapatkan vakumnya. Kalau di chiller atau kulkas itu tujuh harian. Kalau di freezer itu bisa sampai dua bulan, kalau beku," terang Melda kepada Kompas.com.

Cara menghangatkan cilok 

Cilok beku yang hendak disantap bisa langsung dikukus. Begitu pula dengan saus dan sambalnya.

"Nanti tinggal ciloknya direbus boleh sama dikukus langsung juga bisa," kata Melda. 

KOMPAS.com/ Lea Lyliana Ilustrasi proses mengukus cilok frozen.

Menambahkan dari penjelasan di media sosial Cilok Gajahan, untuk mengukus cukup didihkan air dalam kukusan, lalu masukkan cilok beku ke dalamnya. 

Proses pengukusan dapat dilakukan sekitar sampai 10 atau sampai cilok matang, menggunakan api sedang. Lalu, saus dan sambalnya juga harus dikukus terlebih dulu, tapi baiknya menggunakan api kecil.

Syahrul Guci, pemilik Cilok Gajahan menambahkan bahwa selain dikukus cilok beku sebetulnya juga bisa digoreng.

"Nanti tinggal dikukus saja, digoreng juga bisa," tambah Syahrul. 

Baca juga:

• Resep Cilok Sagu Kenyal, Pakai Bumbu Kacang
• Bedanya Cilok, Cireng dan Cimol, Makanan Ringan dari Tepung Kanji

Cara menggorengnya yakni dengan merendam cilok dalam air panas sekitar tiga sampai lima menit, kemudian tiriskan. 

Selanjutnya, panaskan minyak dengan api sedang sampai banyak. Gunakan minyak banyak supaya cilok terendam dan hasilnya lebih renyah. 

Setelah panas, goreng cilok tersebut sekitar satu sampai lima menit. Tiriskan lalu hidangkan dengan saus pelengkapnya.