Apa MPASI Boleh Dihangatkan Kembali? Berikut Penjelasannya

KOMPAS.com - MPASI mulai dihidangkan untuk bayi berusia enam bulan. Umumnya, MPASI dibuat dengan berbagai macam menu dan tekstur.

Demi alasan kepraktisan beberapa orang kerap membuat MPASI dalam jumlah banyak lalu sebagian disimpan untuk stok. Beberapa di antara juga memilih untuk ikut layanan katering MPASI.

Jika begitu, maka MPASI hanya perlu dihangatkan sebelum disajikan. Namun perlu diketahui bahwa ada aturan dalam menghangatkan MPASI. 

Baca juga:

• Cara Sajikan MPASi yang Benar, Tidak Melulu Panas
• 4 Ciri MPASI yang Sudah Tidak Layak Dimakan Si Kecil

Menurut Jessica Marthin, CEO sekaligus Co-Founder Grouu (layanan katering MPASI), MPASI sebaiknya tidak dihangatkan dua kali atau lebih. 

Meski tidak berbahaya, tetapi proses menghangatkan dapat mengurangi kandungan nutrisi dalam MPASI.

Oleh karenanya, Jessica mengajurkan pelanggannya untuk menghidangkan MPASI sesuai porsi. Jadi, tidak ada MPASI yang tersisa dan harus dihangatkan kembali. 

"Bukan enggak boleh dalam artinya bukan menjadi racun, tapi nutrisinya berkurang. Saran penyajian itu, hangatkan sesuai porsi yang diberikan," jelas Jessica. 

SHUTTERSTOCK Penuhi kebutuhan nutrisi balita dengan pedoman Isi Piringku.

Lebih lanjut, Jessica menjelaskan di Grouu sudah dicantumkan saran penyajian MPASI-nya, sehingga pelanggan pun tak perlu bingung dalam menyiapkannya. 

"Nah kita biasa juga ada saran penyajian juga. Misalnya nih kalau dihangatkan makanan baiknya gimana, boleh enggak ya dihangatkan berkali-kali. Nah kalau dari kita panduannya itu adalah sebisa mungkin hanya menghangatkan makanan untuk dikonsumsi," tambahnya. 

Baca juga:

• Katering MPASI di Jakarta Ini Libatkan Ahli Gizi dalam Pembuatan Menunya
• Cara Kemas dan Kirim Katering MPASI agar Nutrisinya Terjaga

Menambahkan dari "Mommyclopedia: 567 Fakta Tentang MPASI" oleh dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, menghangatkan MPASI lebih dari dua kali juga dapat membuat bakteri berkembang lebih cepat. 

Lantas bagaimana cara menghangatkan MPASI dari layanan katering atau yang disimpan dikulkas?  

Cara menghangatkan MPASI

SHUTTERSTOCK/WIKTORY Ilustrasi bubur MPASI.

Dalam buku yang sama Meta menjelaskan cara menghangatkan MPASI dengan benar. Menurut Meta, MPASI yang telah disimpan di kulkas atau freezer dapat dicairkan menggunakan microwave terlebih dulu. 

Kemudian, makanan tersebut harus langsung dimasak dan tidak boleh disimpan kembali. Jika tak ada microwave kamu bisa mencairkan makanan tersebut di dalam kulkas, sehari sebelum digunakan. 

Baca juga:

• Grouu Baby Food, Katering MPASI di Jakarta dengan Pilihan Menu Beragam
• Resep Bubur Kentang Edamame, Menu MPASI Bayi 8 Bulan

Sebelum disajikan, panaskan atau hangatkan MPASI dengan suhu minimal 70 derajat celcius untuk menghindari kontaminasi bakteri.

Namun sebaiknya MPASI ini langsung dihabiskan karena tidak bisa disimpan atau dihangatkan lagi. 

Buku "Mommyclopedia: 567 Fakta Tentang MPASI" oleh dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)