Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Sate Kikil Kaya Bumbu, Lauk Makan Siang Tanpa Minyak Goreng

Kompas.com - 26/10/2021, 11:32 WIB
Krisda Tiofani,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Sate kikil bisa dijadikan ide menu makan siang bersama keluarga yang mudah dibuat di rumah.

Sebelum membuat sate kikil, pastikan untuk membersihkan dan merebus kikil terlebih dahulu agar tidak keras.

Sate kikil bisa disajikan langsung bersama sisa bumbu bakaran dan seporsi nasi hangat.

Ikuti resep sate kikil untuk tiga porsi dari majalah "Saji ED 420" (2018) terbitan Gramedia Pustaka Berikut ini.

Baca juga:

Resep sate kikil

Bahan:

  • 500 gr kikil kulit, rebus matang bersama 2 cm jahe yang dimemarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 30 buah tusuk sate

Bumbu halus:

  • 3 cm kunyit, bakar
  • 1/2 sdt terasi, bakar
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 2 buah cabai merah keriting

Cara membuat sate kikil:

1. Potong-potong kikil ukuran 2 x 2 sentimeter.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan kikil. Aduk rata.

3. Tuang santan, garam, dan gula. Masak sampai matang.

4. Tusuk-tusuk kikil dengan tusuk sate. Bakar sampai kecokelatan. Sajikan bersama sisa bumbu.

Baca juga:

Majalah "Saji ED 420" (2018) terbitan Gramedia Pustaka tersedia online di Gramedia.com.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com