3 Cara Gunakan Cuka Apel untuk Masakan

KOMPAS.com - Cuka apel umum digunakan dalam berbagai olahan, baik sayuran maupun daging.

Penambahan cuka apel dalam hidangan dapat memperkuat rasanya. Selain itu, tekstur bahan makanan seperti daging pun akan menjadi lebih empuk. 

Namun demikian, cara menggunakan cuka apel untuk memasak harus tepat. Jika tidak, bahan makanan menjadi rusak dan rasanya juga tidak lezat. 

Baca juga:

• 7 Jenis Cuka untuk Masak, Salah Satunya Cuka Apel
• Apa Itu Cuka Apel, Fermentasi Buah yang Biasa Dipakai untuk Masak?

Melansir dari beberapa sumber, berikut cara menggunakan cuka apel untuk memasak. 

1. Bumbu marinasi 

Cara sederhana menggunakan cuka apel yakni menambahkan sebagai cairan untuk memarinasi bahan makanan. Penggunaannya bisa untuk steik daging atau ayam panggang.

Selain menambah rasa, cuka apel pada bumbu marinasi pun bisa membantu mengempukan dagingnya.

Baca juga: Resep Steak Daging Sapi Rumahan Saus Lada Hitam, Masak Pakai Teflon

UNSPLASH/ Towfiqu barbhuiya Ilustrasi cuka apel di dalam gelas dan botol.

2. Campur dengan bahan saus salad

Cuka apel banyak digunakan dalam saus salad. Penambahan cuka apel dalam saus dapat menyegarkan rasa sausnya. 

Kendati demikian cuka apel harus ditambahkan dengan bumbu dan minyak lainnya, seperti dilansir dari The Spruce Eats. Hal ini perlu dilakukan supaya saus salad tersebut tidak terlalu asam.

Bumbu dan minyak yang digunakan bisa disesuaikan dengan resep yang dibuat. 

Baca juga:

• Resep Salad Sayur ala Jepang, Pakai Saus Bawang
• 5 Salad Dressing Terkenal untuk Saus Hidangan Sehat Favoritmu

3. Penggunaan untuk tumisan dan hidangan berkuah

alicjane Ilustrasi sari cuka apel

Penggunaan cuka apel tak hanya pada sajian panggang atau salad, tapi juga hidangan berkuah dan tumisan. 

Jika digunakan untuk tumisan, maka kamu perlu memasaknya dengan api besar. Hal tersebut dapat membuat aroma dan rasanya lebih keluar, seperti disebutkan dari Times of India.

Baca juga: Cara Gunakan Angciu dalam Masakan agar Lebih Wangi

Sementara itu, dalam hidangan berkuah cuka apel dapat ditambahkan pada proses akhir atau awal memasak. Penggunaan cuka apel yang direkomendasi sekitar satu sampai dua sendok. 

Mengenai resep, sebetulnya ada banyak hidangan yang dapat ditambahkan cuka apel. Misalnya saja steik, salad sayuran, acar, ataupun minuman. 

Namun pada prinsipnya penggunaan cuka apel tersebut adalah sama, yakni dicampur dengan bumbu dan bahan lainnya.

Tak hanya itu, cuka apel bisa menjadi pengganti cuka lainnya, misalnya cuka beras atau wine vinegar.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)