Kompas.com - 20/10/2021, 21:11 WIB
Ilustrasi onde-onde ketawa merekah sempurna. DOK.SHUTTERSTOCK/HANIF RIFQIIlustrasi onde-onde ketawa merekah sempurna.

KOMPAS.com - Onde-onde ketawa biasanya disajikan di stoples camilan saat Hari Raya Lebaran. Cara membuat onde-onde ketawa mekar sempurna tidak sulit.

Namun, ada beberapa hal yang perlu kamu ketahui agar hasilnya tidak berujung gagal.

Hal ini bisa membuat onde-onde ketawa tidak mekar. Salah satu penyebabnya adalah adonan yang terlalu lembek.

Berikut penyebab onde-onde ketawa melansir dari majalah “Saji ED 461 March 2020” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

1. Adonan terlalu lembek

Ilustrasi onde-onde ketawaDOK.SHUTTERSTOCK/ARIS SETYA Ilustrasi onde-onde ketawa

Dalam majalah tersebut menyebutkan, kalau adonan onde-onde ketawa yang terlalu lembek akan sulit dibentuk. Selain itu, bentuknya tidak bisa bulat sempurna.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Kalau adoanan sudah begitu, jangan ditambah tepung. Namun, biarkan selama beberapa saat agar adonan sedikit mengeras.

Baca juga: Cara Membuat Onde-onde Wijen Klasik, Gorengan Isi Kacang Hijau Manis

2. Adonan terlalu keras

Selain adonan yang terlalu lembek, adonan onde-onde ketawa yang terlalu keras bisa pecah saat dibentuk. Selain itu, permukaannya tidak mulus.

3. Minyak yang kurang panas

Ilustrasi onde-onde ketawa renyah ala Sajian Sedap. DOK. SAJIAN SEDAP Ilustrasi onde-onde ketawa renyah ala Sajian Sedap.

Menggoreng adonan onde-onde ketawa dengan minyak yang tidak benar-benar panas bisa membuatnya tidak mekar sempurna.

Oleh karena itu, gunakan minyak yang panas. Selain itu, atur api dalam keadaan sedang. Tidak besar dan kecil.

Pasalnya, kalau kamu menggunakan api besar, onde-onde akan berwarna cokelat sebelum mekar.

Baca juga: Tips Mengisi Onde-Onde biar Tidak Pecah Saat Digoreng

Majalah “Saji ED 461 March 2020” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

 

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.