Kompas.com - 18/10/2021, 16:08 WIB
ilustrasi talenan untuk memotong bahan makanan. SHUTTERSTOCK/VICUSCHKAilustrasi talenan untuk memotong bahan makanan.

KOMPAS.com - Talenan merupakan alas memotong beragam bahan makanan yang biasa dipakai saat akan memasak.

Ada dua jenis talenan yang umum digunakan di banyak dapur, yakni talenan kayu dan talenan plastik.

Arcad Fadillah, Corporate Executive Chef Dailybox mengatakan, tiap dapur rumahan setidaknya harus memiliki dua jenis talenan tersebut.

"Kalau di rumah kan sebenarnya gak mungkin dong punya lima chopping board yang berbeda? Tetapi saran saya harus punya dua," kata Arcad dalam acara peluncuran menu baru Dailybox, Jumat (15/10/2021).

ilustrasi talenan plastik berbagai warna. SHUTTERSTOCK/bevz tetiana ilustrasi talenan plastik berbagai warna.

Baca juga:

Ia menyarankan satu talenan harus berbahan kayu, satu talenan lain bahannya bebas.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Sebab, Arcad menjelaskan dua jenis talenan kayu dan plastik juga memiliki fungsi berbeda.

Talenan kayu bisa digunakan untuk memotong daging mentah, seperti ayam, sementara talenan lainnya bisa digunakan untuk memotong makanan matang.

"Jadi kalau memotong roti jangan pakai chopping board buat barang mentah atau barang matang, jangan disatuin," jelas Arcad.

Menurut Arcad, kandungan yang terdapat dalam bahan makanan mentah dan matang berbeda. Salah satu contohnya ialah adanya kandungan salmonela dalam daging ayam mentah.

"Yang paling penting kalau motong ayam, langsung cuci choppping boardnya, ayam itu ada salmonelanya," tutur Arcad.

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.