Kompas.com - 16/10/2021, 07:36 WIB
Ilustrasi jenang pati. Dok. Sajian SedapIlustrasi jenang pati.

KOMPAS.com - Singkong rebus memang nikmat untuk sarapan. Namun, kamu bisa membuat olahan singkong lebih nikmat dengan tambahan kondimen lain. 

Yuk buat jenang pati, olahn singkong manis legit yang cocok untuk sarapan dan camilan sore. Panganan ini cocok untuk camilan akhir pekan. Berikut resepnya dari Sajian Sedap

Baca juga:

Resep jenang pati

Bahan kolak singkong: 

  • 300 gram singkong, dikukus setengah matang, potong-potong ukuran 2 cm
  • 50 gram pacar cina, rendam selama 2 jam
  • 150 gram gula merah
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1.000 ml air
  • 2 lembar daun pandan

Bahan bubur sumsum: 

  • 150 gram tepung beras
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 1.250 ml santan dari 1 butir kelapa

Bahan sirop gula merah:

  • 150 gram tepung beras
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 1.250 ml santan dari 1 butir kelapa

Baca juga:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cara membuat jenang pati

1. Bikin kolak singkong dahulu, rebus semua bahan kolak dengan api kecil sampai singkong empuk dan air mengering. Sisihkan.

2. Lanjutkan membuat bubur sumsum, Campur semua bahan dan masak sambil diaduk dengan api kecil. Masak hingga adonan kental dan meletup-ltup. Sisihkan. 

3. Terakhir buat sirop gula merah, dengan cara masak gula merah, air, daun pandan, dan garam sampai larut. Saring, tambahkan santan. Rebus lagi sampai meletup-letup. Sisihkan. 

4. Siapkan mangkuk atau takir, susun kolak singkong, bubur sumsum, dan siramkan sirop gula merahnya.   

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.