Kompas.com - 03/10/2021, 15:03 WIB
Menu baru dari Dok. Steak Hotel by HOLYCOW! TIga menu dari Holycow?s Kitchen Takover. Dok. Steak Hotel by HOLYCOW! Menu baru dari Dok. Steak Hotel by HOLYCOW! TIga menu dari Holycow?s Kitchen Takover.

KOMPAS.com - Steak atau steik dahulu identik dengan makanan restoran. Namun saat ini, semakin banyak toko daging yang menjual daging berkualitas dan sudah diiris menyesuaikan daging steak. 

Selama pandemi tak sedikit restoran steak yang juga menjual daging steak siap masak, lengkap dengan sayur pendamping dan sausnya. 

Koki dan penulis buku resep Devina Hermawan, membagikan tips masak steak ala restoran di rumah.

Tips ini ia bagikan dalam cara jumpa pers virtual Holycow’s Kitchen Takeover Episode Dua, Kamis (30/9/2021). 

Baca juga:

1. Perhatikan kualitas daging

"Masak steak sendiri di rumah, kualitas daging perlu diperhatikan," kata Devina. 

Ia berujar banyak orang yang berekspetasi tinggi akan kenikmatan steak yang dimasak. 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk mempelajari daging berdasarkan jenis sapi, asal sapi, bagian sapi, dan segala detail daging untuk memenuhi ekspetasi tersebut.

2. Pilih wajan datar berbahan tebal 

Devina mengatakan wajan datar terbaik untuk memasak steak terbuat dari bahan besi cor atau cast iron.

Sebab, wajan datar besi cor dapat mendistribusikan panas dengan baik dan cepat sehingga membuat daging matang merata. 

Selain itu steak yang dimasak dengan wajan datar besi cor juga memiliki efek crust atau renyah pada bagian terluar steak. 

Baca juga: Sajian Baru Steak Hotel by Holycow!, Steak ala Perancis Buatan Devina Hermawan

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.