Sagu Sep, Makanan Asli Merauke Tempat Pelaksanaan PON XX Papua 2021

KOMPAS.com - Perhelatan pesta olahraga terbesar di Indonesia, Pekan Olahraga Nasional (PON) akan secara resmi dibuka pada pukul 19.00 WIT, Sabtu (2/10/2021).

Merauke menjadi salah satu tempat penyelenggaraan PON XX Papua 2021. Daerah memiliki ciri khas dari salah satu makanannya yaitu sagu sep.

Sagu sep merupakan panganan atau kudapan tradisional khas suku Marind di wilayah Merauke yang memiliki cita rasa yang gurih dan terbuat dari sagu dicampur dengan kelapa.

Hal unik dari sagu sep ini terletak pada proses memasaknya. Hal ini karena sagu sep dimasak menggunakan alat bakar batu yang disebut barapen.

Baca juga:

• 2 Cara Bikin Kue Sagu Keju Anti Gagal dari Penjual Kue Kering
  
• Resep Ayam Popcorn Pakai Tepung Sagu, Lebih Renyah Tahan Lama

Melansir dari KOMPAS TV, proses memasak sagu sep ini diawali dengan memarut kelapa terlebih dahulu menggunakan kulit kerang.

Setelah itu bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan serai diblender bersama.

Setelahnya baru campurkan tepung sagu dan kelapa, ditambah dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan daging rusa.

Langkah terakhir yaitu adonan sagu sep ditaruh di atas daun pisang lalu bakar selama lebih kurang 15 hingga 20 menit.

Baca juga:

• 4 Manfaat Sagu untuk Kesehatan, Bisa Bikin Kenyang Lebih Lama
• 4 Fakta Papeda Khas Papua, Makanan Khas Tempat Pelaksanaan PON XX

Sagu sep dapat dinikmati dengan pelengkap seperti sayur kangkung atau sayur pepaya agar lebih nikmat.

Ketika berkunjung ke Merauke, sagu sep akan mudah ditemukan di pusat perbelanjaan.

Sagu sendiri merupakan hasil tanaman asli Indonesia yang berasal dari pohon sagu. Selain dijadikan sebagai makanan, sagu juga dijadikan sebagai tepung sagu.

Sagu sendiri bisa dijadikan sebagai pengganti nasi karena mengandung karbohidrat yang membuat seseorang dapat merasa kenyang lebih lama.

Baca juga:

• Resep Sagu Panna Cotta, Camilan Enak dan Mudah Dibuat dari Tepung Sagu
• PON XX di Papua, Kenali 10 Makanan Khas Papua Selain Papeda

Tidak hanya itu, sagu juga dapat bermanfaat untuk mencegah atau mengobati penyakit seperti penyakit lambung.

Bagi anak-anak, sagu ini sangat bermanfaat untuk masa pertumbuhan karena mengandung zat besi, kalsium, dan magnesium.