Kompas.com - 02/10/2021, 15:04 WIB

KOMPAS.com - Kopi tubruk umum ditemukan di banyak tempat, mulai dari warung kopi di pinggir jalan hingga di beberapa restoran.

Untuk membuat kopi tubruk, kamu hanya perlu menyiapkan alat dan bahan sederhana, seperti kopi murni, gula, dan air panas.

Namun, ada takaran tertentu yang harus diperhatikan jika ingin menghasilkan kopi tubruk dengan rasa dan aroma yang sedap.

Selengkapnya, simak empat cara membuat kopi tubruk yang enak dan harum berikut ini.

Baca juga:

1. Perhatikan takaran kopi dan air

ILUSTRASI - Kopi di kafePixabay/eliasfalla ILUSTRASI - Kopi di kafe

Menurut Sivaraja, pemilik Amstirdam Coffee & Roastery, kopi tubruk yang enak sebaiknya dibuat dari 10 gram kopi murni dan 150 gram air panas.

"Yang enak itu 10 gram kopi dan 150 gram air panas," kata Sivaraja kepada Kompas.com, Kamis (29/9/2021).

Baca juga:

2. Jangan pakai air mendidih 100 derajat celsius

Air panas yang digunakan untuk membuat kopi tubruk bukan air bersuhu 100 derajat celsius.

Menurut Sivaraja, air mendidih 100 derajat celsius akan mengubah kandungan mineral air.

Ia menuturkan, kopi tubruk sebaiknya dibuat menggunakan air panas dengan suhu 90-95 derajat celsius.

"Sebenarnya, kopi tubruk yang enak itu suhu airnya di 90-95 derajat celsius. Jadi, kita masaknya itu ke atas, kalau biasanya kan air mendidih kita matikan," ujar Sivaraja.

Untuk memastikan suhu air yang digunakan untuk membuat kopi tubruk sudah tepat, Sivaraja mengatakan, sbaiknya matikan api kompor pada saat air sudah mulai mendidih.

"Pas baru muncul meletupnya di awal. Itu biasanya kalau meletupnya sudah muncul di awal, kita matikan sedikit, habis itu sudah bisa diseduh," tutur Sivaraja.

Baca juga:

ilustrasi kopi tubruk dengan tambahan susu. SHUTTERSTOCK/Rembolle ilustrasi kopi tubruk dengan tambahan susu.

3. Bisa tambah gula atau susu

Jika ingin menyantap kopi tubruk yang manis, kamu bisa menambahkan kopi tubruk dengan gula.

Gula bisa ditambahkan di awal proses pembuatan kopi tubruk. Tepatnya, setelah kopi sudah mulai larut dalam air panas, lalu tambahkan gula.

Sivaraja juga menuturkan, kopi tubruk juga bisa ditambahkan dengan susu, seperti kental manis atau susu cair.

Kamu bisa menambahkan kental manis di awal atau susu cair di akhir proses pembuatan kopi tubruk.

Baca juga:

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.