Kompas.com - 28/09/2021, 18:36 WIB
Ilustrasi bakso urat. Dok. Shutterstock/Zulfikri SasmaIlustrasi bakso urat.

KOMPAS.com - Ada banyak makanan berat yang tersedia di Kereta Api Indonesia (KAI), seperti nasi dan lauk, bakso, dan soto.

Beragam makanan berat kereta api yang bisa dibeli oleh pelanggan itu diolah dengan cara berbeda.

Menurut Tiyas Hamumpuni, Manager Marketing dan Sales On Train, ada tiga cara penyajian makanan kereta api, yaitu reguler, ready to cook, dan frozen food.

Simak tiga cara pengolahan makanan kereta api berikut ini.

Baca juga: 4 Cara Pesan Makanan dan Minuman di Kereta Api Indonesia

Proses memasak ayam woku ala Chef Juna dari DailymealsSYIFA NURI KHAIRUNNISA Proses memasak ayam woku ala Chef Juna dari Dailymeals

1. Reguler

Cara pengolahan makanan kereta api yang pertama adalah reguler.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Reguler merupakan cara pengolahan makanan kereta api yang dimasak di dapur luar kereta api, lalu makanan tersebut dimasukkan ke dalam kereta api untuk disajikan.

"Reguler itu dimasak oleh dapur darat, dapur di bawah, kita punya wilayah yang akan masak semuanya, kemudian akan dinaikkan produknya ke atas kereta," tutur Tiyas kepada Kompas.com, Senin (27/9/2021).

Tiyas mengatakan, beberapa menu makanan KA Excellence diolah menggunakan cara reguler ini.

Baca juga:

Ilustrasi makanan kemasan untuk take away dan delivery menu buka puasa dari hotel.SHUTTERSTOCK/CHEBERKUS Ilustrasi makanan kemasan untuk take away dan delivery menu buka puasa dari hotel.

2. Ready to cook

Cara pengolahan makanan kereta api selanjutnya adalah langsung dimasak di dalam kereta atau yang disebut dengan ready to cook.

"Ada empat menu (siap masak) yang disediakan di atas kereta," tutur Tiyas.

Empat menu makanan kereta api yang dimasak langsung di dalam kereta api adalah Nasi Goreng Parahyangan Legend, Nasi Sei Sapi, Bakmi Godhog Jawa, dan Mi Goreng.

Baca juga:

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.