Kompas.com - 28/09/2021, 13:13 WIB
Ilustrasi talas shutterstockIlustrasi talas

KOMPAS.com - Talas terutama jenis talas ungu biasanya diolah menjadi keripik renyah untuk mengisi stoples camilan di rumah.

Namun, kamu perlu memerhatikan beberapa hal saat akan memersiapkan talas untuk aneka olahan makanan. Pasalnya, talas bisa menimbulkan rasa gatal di lidah.

Oleh karena itu, baiknya ketahui beberapa tips mengolah talas agar tidak gatal dan enak dijadikan beragam olahan berikut ini.

Baca juga: Resep Keripik Talas Pedas, Camilan Enak Tanpa Ribet

1. Hindari memegang talas secara langsung

Ilustrasi talas belitung.DOK.SHUTTERSTOCK/TYASINDAYANTI Ilustrasi talas belitung.

Melansir dari eHow, kulit dan daging talas mengandung kalsium oksalat yang bisa menyebabkan iritasi kulit.

Gunakan sarung tangan lateks untuk memegang talas saat akan mengolahnya untuk menghindari kemungkinan kulit menjadi gatal.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: Resep Keripik Talas Pedas, Camilan Enak Tanpa Ribet

2. Jemur talas di bawah sinar matahari

Melansir dari artikel Kompas.com yang tayang pada Senin (28/12/2020), Executive Chef GH Universal Hotel Bandung, Anton Kuswendi mengatakan ada tiga tips mengolah talas agar tidak gatal saat dikonsumsi.

Baca juga: Cara Olah Talas agar Tidak Gatal, Ikuti Kata Chef

Cara yang pertama adalah jemur talas yang masih utuh di bawah sinar matahari. Selain talas yang masih utuh, kamu juga bisa menjemur talas yang sudah dipotong di bawah sinar matahari.

3. Rendam talas dengan air garam

ilustrasi talasShutterstock/ Deenida ilustrasi talas

Cara mengolah talas agar tidak gatal yang kedua adalah rendam dengan air garam.

“Kedua, rendam di air garam kurang lebih 30 menit," tutur Chef Anton kepada Kompas.com.

Baca juga: Jenis Talas di Indonesia, Bisa buat Keripik sampai Bolu

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.