15 Fakta Seputar Cengkeh, dari Fungsi hingga Manfaat

11. Cengkeh bubuk untuk adonan kue

Selain cengkeh utuh, di pasaran juga banyak dijual cengkeh bubuk. Cengkeh bubuk bisa digunakan untuk membuat adonan kue agar lebih beraroma khas.

Namun pastikan cengkeh bubuk memiliki tekstur halus agar tidak memengaruhi tekstur kue.

12. Cengkeh sebagai obat tradisional

Cengkeh memiliki sifat antibakteri. Minyak cengkeh biasanya digunakan oleh ahli pengobatan tradisional Tiongkok.

Selain itu, cengkeh juga sering digunakan oleh para dokter gigi untuk mengobati sakit gigi.

Baca juga: Fungsi Cengkeh dalam Masakan, Bisa Menghilangkan Bau Jeroan

13. Cengkeh mengandung kalsium yang tinggi

Masih dalam buku "Sehat dengan Rempah dan Bumbu Dapur" oleh Made Astawan, cengkeh memiliki kandungan kalsium yang tinggi.

Kandungan tersebut membuat cengkeh baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tulang.

Cengkeh juga sebaiknya dikonsumsi oleh ibu-ibu hamil dan menyusui karena kandungan asam folat yang baik.

14. Olahan cengkeh untuk masakan

Salah satu olahan cengkeh untuk masakan yang cukup sederhana adalah nasi cengkeh.

Kamu bisa membuat nasi cengkeh dengan bahan seperti beras, cengkeh, serai, duan jeruk, air, dan garam. Masak seperti biasa di rice cooker.

Kalau sudah matang, angkat dan sajikan dengan menu lauk favorit.

Baca juga: Resep Nasi Cengkeh Rice Cooker, Cocok Disantap Bersama Rendang

15. Olahan cengkeh untuk minuman

PIXABAY/COCOPARISIENNE Ilustrasi kopi hitam.

Selain untuk masakan, cengkeh juga bisa kamu olah menjadi minuman hangat. Kamu bisa membuat kopi dengan cengkeh dan aneka rempah lainnya agar khasiatnya lebih efektif.

Baca juga: Resep Kopi Jahe Rempah, Minuman Hangat dengan Bahan Sederhana

Buku "Empon-empon Penangkal Virus & Penambah Imunitas - 40 Resep Wedang Rimpang & Bumbu Dapur" oleh Gagas Ulung & Pusat Studi Biofarmaka LPPM IPB terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Buku "Sehat dengan Rempah dan Bumbu Dapur" oleh Made Astawan terbitan PT Kompas Media Nusantara bisa dibeli di Gramedia.com.

Majalah “Saji ED 442 July 2019” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)