4 Persiapan untuk Jadi Pemenang di Kompetisi Memasak

KOMPAS.com - Mengikuti kompetisi memasak menjadi mimpi sebagian orang yang mencintai dunia kuliner. Banyak hal yang dapat dicapai melalui kompetisi masak.

Namun demikian, untuk jadi pemenang dalam kompetisi atau kontes masak butuh usaha dan persiapan.

“Ada beberapa hal yang harus dilakukan ketika mengikuti kompetisi masak,” kata Executive Chef Hotel Tentrem Yogyakarta Philip Walasary dalam webinar Food & Hotel Indonesia 2021, Selasa (21/9/2021).

Baca juga: Koki Indonesia Akan Berlaga di Bocuse d’Or, Kompetisi Masak Bergengsi Dunia

Berikut empat hal yang wajib kamu persiapkan sebelum mengikuti kompetisi memasak.

1. Membuka rule book

Hal pertama yang wajib kamu lakukan adalah membuka rule book.

Rule book ini sebaiknya dicetak sehingga kamu bisa membacanya dengan teliti.

Saar mengikuti sebuah kompetisi, terdapat ekspektasi juri yang harus dipenuhi dari hidangan yang dibuat.

Rule book ini memandu kamu agar bisa memenuhi ekspektasi juri dari segi rasa, kreatifitas masakan, dan presentasi hidangan.

Baca juga: 6 Kesalahan Saat Memasak Steak, Bikin Dagingnya Keras

Rasa merupakan hal utama dari sebuah masakan yang akan dinilai oleh juri, sehingga kamu harus sangat memastikan rasa dari hidangan yang dibuat sehingga bisa memenuhi ekspektasi juri.

2. Rencanakan menu masakan

Setelah membaca rule book, kamu harus mulai untuk mempersiapkan menu masakan dengan matang. 

Persiapan menu masakan ini tergolong sebagai bagian yang penting dalam kompetisi masak.

3. Melatih diri 

Dok. Freepik/ wirestock Ilustrasi mengikuti kompetisi memasak

Kamu juga harus melatih dirimu untuk membuat masakan yang telah direncanakan.

Baca juga: Resep Empis-empis Temanggung dari Kompetisi Kangen Masakan Kampungku

Latihan membuat kamu fokus memasak makanan yang sesuai dengan ekspektasi para juri.

4. Fokus

Hal terakhir yang harus kamu lakukan yaitu fokus dengan apa yang dikerjakan.

Ketika kamu fokus melakukan semua hal tersebut, maka ekspektasi juri bisa kamu penuhi dengan mudah.

Baca juga:

• Belajar Masak? Ini 4 Cara Tingkatkan Kemampuan Memasak
• Apa Itu Cast Iron Skillet? Alat Masak Jadi Tantangan Peserta MasterChef
• 5 Kesalahan Saat Masak Sayap Ayam, Sepele tapi Harus Dihindari