Konsep Zero Waste pada Donat Yonana, Seperti Apa Aplikasinya?

KOMPAS.com - Donat Yonana merupakan toko online di Yogyakarta yang menjual donat sayur dan buah nan unik dan cantik. 

Varian donat di Yonana cukup bervariasi, seperti pisang bawang dan vanila bunga telang. 

Selain dari keunikan varian dan tampilannya, konsep yang diusung oleh donat Yonana juga menarik untuk diulik. 

Baca juga:

• Mengulik Yonana, Toko Online di Yogyakarta Jual Donat Sayur dan Buah
• 15 Toko Donat Enak di Yogyakarta, Ada Donat Kentang dan Donat Premium
• Kenapa Donat Lubang di Tengah? Simak Sejarah Donat

Konsep zero waste donat Yonana

Kepada Kompas.com (21/09/2021), Anggi Ismawati, pemilik donat Yonana menyebut bahwa pembuatan donat milikinya menggunakan bahan-bahan alami. 

Pasalnya, Anggi suka bermain-main dengan warna-warna alami, seperti bunga telang dan ubi ungu.

Anggi pun menjelaskan bahwa pembuatan donatnya seminimal mungkin juga mengurangi bahan kimia. Bahkan pada beberapa varian yang tanpa susu, juga tak terdapat tambahan gula.

"Yonana ini kayak seminimal mungkin nggak pakai bahan yang buatan-buatan gitu," jelas Anggi. 

KOMPAS.com/ Lea Lyliana Ilustrasi donat pisang bawang, vanila kayu manis, dan bawang seledri dari Yonana.

Selain dari penggunaan bahannya, kemasan yang digunakan oleh Yonana dapat dikatakan ramah lingkungan. 

Donat Yonana dikemas menggunakan besek dari bambu dengan pembungkus kertas lilin. Label kemasannya pun memakai isolasi kertas yang ramah lingkungan. 

"Soalnya (katanya), bambu lebih ramah, maksudnya lebih cepat terurai daripada kertas atau plastik," terang Anggi. 

Meski begitu Anggi menyebut bahwa ia belum dapat 100 persen menerapkan konsep zero waste pada produknya. 

"Tapi yang itu, sekarang belum bisa 100 persen," tambahnya. 

Baca juga: 4 Cara Goreng Donat Pakai Minyak Padat, Lebih Garing dan Minim Minyak

Namun untuk ke luar kota, Anggi tetap mengemas donatnya menggunakan kardus. Pasalnya, jika memakai besek, donat akan berantakan karena terdapat sisa ruangan di dalamnya. 

Anggi juga menjelaskan bahwa pemesanan donat di kawasan Yogyakarta, ia antarkan sendiri menggunakan sepeda. Terlebih jika masih berada di sekitar Keraton, Yogyakarta. 

Sementara, untuk kawasan yang cukup jauh tetap ia kirim menggunakan jasa kirim. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)