Kompas.com - 21/09/2021, 20:02 WIB
Ilustrasi tepung sagu Shutterstock/Pawarun ChitchirachanIlustrasi tepung sagu

KOMPAS.com – Tepung sagu merupakan pangan asli Indonesia yang berasal dari batang pohon.

Sagu sering diolah menjadi makanan tradisional, seperti papeda dan ongol-ongol.

Namun, demikian sagu juga dapat diolah menjadi makanan modern seperti tepung salut untuk gorengan, panna cotta, atau pasta. 

Olahan makanan dari sagu ini yang dibuat oleh Food Technologist ANJ, Ilham Billy dan Siva Febidamara. 

Mereka juga menjelaskan manfaat konsumsi sagu dalam Live Instagram “GEDOR (Grebek Dapoer)” bersama Foodplace, Jumat (17/9/2021), seperti berikut:

Baca juga:

1. Membuat kenyang lebih lama

Sebagai salah satu pengganti nasi yang juga mengandung karbohidrat, sagu bisa membuat orang yang mengonsumsinya kenyang lebih lama.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

"Bisa, karena ada indeks glikemik yang terdapat pada sagu berada pada tingkat sedang dan rendah," jelas Ilham Billy. 

Tingkat indeks glikemik ini membuat sagu akan dicerna lebih lama sehingga membuat kenyang lebih lama

2. Baik untuk penyakit lambung

Mengonsumsi sagu juga ternyata baik untuk kesehatan yaitu dapat mencegah atau menyembuhkan penyakit lambung.

Baca juga: Cara Masak Sagu Mutiara agar Tidak Hancur dan Menggumpal

Billy menjelaskan konsumsi sagu dapat dilarutkan dalam air hangat untuk mengatasi penyakit lambung.

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.