Kompas.com - 21/09/2021, 12:09 WIB
Ilustrasi bawang merah. PIXABAY/ELLY DWI PRASETYOIlustrasi bawang merah.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Bawang merah merupakan bumbu penyedap alami yang umum digunakan dalam masakan Indonesia. 

Dalam penggunaannya, bawang merah dapat dihaluskan ataupun diiris tipis. Lalu, bawang tersebut ditumis atau dibakar dengan bumbu lainnya untuk memperkaya cita rasa masakan.

Baca juga:

Berikut terdapat cara menggunakan bawang merah untuk masakan melansir dari The Spruce Eats. Dengan cara ini masakan akan menjadi lebih sedap dan lezat. 

1. Kupas dulu

Sebelum digunakan kulit bawang merah harus dikupas terlebih dulu. Hal ini perlu dilakukan karena kulit tersebut dapat membuat masakan menjadi berwarna kecoklatan. 

Cara mengupas kulit bawang merah cukup simpel, yakni dengan direndam air lalu kupas kulitnya menggunakan pisau kecil yang tajam. 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Ilustrasi orang memotong bawang merah. SHUTTERSTOCK/AKIDS.PHOTO.GRAPHY Ilustrasi orang memotong bawang merah.

Setelah dikupas, bawang merah bisa langsung dihaluskan dengan bumbu lain atau diiris sesuai kebutuhan. 

Baca juga: 4 Cara Pilih Bawang Merah yang Bagus, Hindari yang Kopong

2. Tumis dan goreng dengan api kecil 

Bawang merah umumnya ditumis hingga terkaramelisasi seperti bawang bombai.

Saat menumis, sebaiknya gunakan api kecil saja supaya bawang merah tidak gosong. Pasalnya bawang merah yang gosong akan mengeluarkan rasa pahit.

Trik ini juga perlu dilakukan jika kamu ingin menggoreng bawang merah.

Baca juga: Resep Sambal Bawang Merah Utuh, Sambal yang Viral di TikTok

3. Panggang bawang merah 

Ilustrasi bawang merah. Unsplash/Paul Madgas Ilustrasi bawang merah.

Bawang merah dapat dipanggang atau dibakar. Lalu, bakaran tersebut dapat dihaluskan untuk digunakan sebagai bumbu sup atau saus.

Tak hanya itu, kamu pun dapat menggunakan bawang merah bakar untuk membuat sambal. Umumnya, bawang merah bakar memiliki aroma yang lebih kuat dan khas.

Baca juga: Resep Acar Bawang Merah Utuh, Teman Makan Mie Aceh

Bawang merah juga didapat digunakan utuh, tanpa diiris atau dihaluskan. Biasanya bawang merah utuh digunakan untuk membuat acar ataupun sambal. 

Acar bawang merah cocok disantap untuk pendamping makanan pedas maupun campuran salad. 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.