5 Cara Kukus Putu Ayu agar Wangi dan Tidak Bantat

“Sejajar saja. Karena ntar kalau sudah kena uap, tinggi. Nanti kalau sudah sedikit pingin, turun lagi.” jelas Chef Wira.

Baca juga: 15 Resep Kue Tradisional dengan Cetakan Khas yang Mudah Dibuat

5. Pilih panci kukusan yang tepat

Melansir dari buku “21 Resep Kue Tradisional Kukus” oleh Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ada panci kukusan yang memiliki lubang kecil dan besar.

Gunakan kukusan dengan lubang besar agar menghasilkan uap banyak. Panci kukusan ini cocok untuk mengukus kue yang diharuskan mengembang seperti kue mangkok.

Sementara kukusan dengan lubang kecil akan menghasilkan uap sedikit.

Buku “21 Resep Kue Tradisional Kukus” oleh Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)