Cara Pilih Kayu Manis yang Cocok untuk Makanan Manis dan Gurih

KOMPAS.com - Kayu manis merupakan salah satu rempah yang digunakan untuk menambah rasa manis dan sedikit pedas pada makanan baik kue maupun lauk.

Terdapat kayu manis dalam bentuk lembaran kayu dan bubuk di pasaran di Indonesia. Keduanya cukup mudah ditemukan bahkan di penjual sayur rumahan.

Harga kayu manis cukup terjangkau. Menurut pantauan Kompas.com, harga dua spiral kayu manis Rp 4.000-an di penjual sayur rumahan.

Dari empat varian kayu manis, terdapat dua kayu manis utama yaitu cassia dan ceylon.

Baca juga:

• Apa Itu Kayu Manis yang Dulu Identik dengan Masakan Kaum Elit di Eropa?
• 4 Jenis Kayu Manis untuk Makanan, Ada Kayu Manis Indonesia
• 5 Manfaat Kayu Manis, Bisa Mencegah Penuaan Kulit
• Cara Membuat Popcorn Manis, Pakai Bubuk Kayu Manis Biar Lebih Harum
• Resep Infused Water Serai Kayu Manis untuk Ringankan Batuk

Edgunn/shutterstock Ilustrasi kolak banyumas

Kayu manis ceylon untuk makanan penutup manis

Ceylon merupakan kayu manis yang variannya berasal dari Sri Lanka. Aroma varian ini manis dengan rasa yang halus.

Kayu manis ceylon adalah pilihan tepat untuk hidangan manis yang dipanggang dilansir dari Foodal.

Kayu manis varian ini juga cocok digunakan dalam makanan penutup dan kue karena memiliki rasa ringan.

Salah satu makanan Indonesia yang cocok menggunakan kayu manis ini yaitu kolak. Rasa kolak ringan dan aromanya harum berkat menggunakan kayu manis.

Baca juga:

• 5 Resep Wedang Kayu Manis Hangat, Halau Sakit Kepala sampai Perut Kembung
• Sirup Kayu Manis Khas Kerinci Jambi, Olahan Minuman untuk Kesehatan