Kompas.com - 10/09/2021, 22:03 WIB
Ilustrasi bakpia khas Yogyakarta. SHUTTERSTOCK/ RizvisualIlustrasi bakpia khas Yogyakarta.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Bakpia merupakan salah satu oleh-oleh khas Yogyakarta yang disukai wisatawan. 

Bakpia memiliki masa simpan yang relatif sebentar, sekitar empat sampai 10 hari. Setelah beberapa waktu, kulit bakpia umumnya menjadi tidak crispy atau keras. 

Jika demikian, maka bakpia tersebut perlu dihangatkan agar kulitnya kembali lembut dan garing. 

Baca juga:

Yusnia Seviastuti, pemilik Bakpia Citra Premium kepada Kompas.com (7/09/2021) turut membagikan cara menghangatkan bakpia sisa. Berikut uraiannya. 

1. Hangatkan memakai teflon

Ilustrasi bakpia pathok kering. UNSPLASH/ Tyasindayanti Ilustrasi bakpia pathok kering.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cara menghangatkan bakpia dapat dilakukan menggunakan teflon. Menurut Sevi, proses ini dapat membuat kulit bakpia lebih crispy tetapi tetap lembut. 

Selama proses menghangatkannya, teflon baiknya ditutup sebentar agar uap airnya turun.

"Pakai teflon saja, ditutup sebentar. Kan kalau ditutup itu ada air yang turun lagi, itu sebenarnya bikin bakpia tidak kering juga," ungkap Sevi. 

2. Pakai microwave 

Bakpia juga dapat dihangatkan menggunakan microwave. Proses ini dapat membuat kulit bakpia lebih lembut jika dibandingkan dengan pemanasan menggunakan teflon.  

"Sebenarnya bisa pakai microwave, tapi tergantung orang sukanya apa. Kalau suka kulitnya lebih lembut, ya microwave. Namun kalau sukanya lebih crispy bisa diteflon," tutur Sevi. 

Ilustrasi bakpia pathok khas Yogyakarta. SHUTTERSTOCK/ BEJOYO Ilustrasi bakpia pathok khas Yogyakarta.

 

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.