4 Perbedaan Saus Sriracha Thailand dengan Sambal Indonesia

3. Proses fermentasi

Sambal Indonesia sangat jarang melalui proses fermentasi. sehingga bisa dinikmati masih segar ketika selesai diulek.

Sebaliknya, Sriracha memerlukan proses fermentasi di daerah dingin selama beberapa hari.

Proses fermentasi ini membuat rasa Saus Sriracha menjadi lebih asam.

Rasa asam sendiri hadir juga dalam sambal Indonesia, tetapi rasa tersebut berasal dari air jeruk nipis atau cuka. Ada juga sambal Indonesia yang memanfaatkan bahan fermentasi. 

4. Pengunaan

Sriracha aslinya digunakan sebagai saus celup dilansir dari The Spruce Eats. Selain itu, Sriracha juga dapat dipasangkan dengan beberapa saus krim lain seperti mayones, krim keju.

Baca juga:

• Resep Tomyam Udang ala Restoran Thailand
• Resep Singkong Thailand Empuk, Camilan Praktis Cukup Direbus

Sriracha sendiri bisa digunakan untuk hal lain seperti ditambahkan ke dalam sup atau ramen.

Sementara untuk sambal Indonesia penggunaannya identik untuk cocolan atau baluran makanan.