Kompas.com - 07/09/2021, 21:22 WIB
Ilustrasi sriracha. Dok. Shutterstock/ calimediaIlustrasi sriracha.

KOMPAS.com - Makanan Indonesia identik dengan sambal sebagai pelengkap. Belum lengkap rasanya jika menyantap makanan tanpa ditemani sambal.

Sama halnya seperti makanan khas Indonesia, makanan khas Thailand juga dilengkapi aneka saus cocolan. 

Salah satu yang terkenal adalah Saus Sriracha yang juga merupakan nama merek saus.

Saus ini memiliki cita rasa pedas dan tajam. Meski terlihat sama-sama pedas, terdapat perbedaan antara sambal khas Indonesia dan Saus Sriracha. 

Baca juga:

1. Bahan dasar berbeda

Dilansir dari Sajian Sedap, bahan dasar sambal Indonesia yaitu cabai, garam, bawang-bawangan, dan bahan lain yang membuat rasa sambal lebih kuat seperti kemiri, terasi, dan air jeruk nipis.

Sementara Sriracha memiliki bahan dasar cabai, cuka, bawang putih, gula, dan garam.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Sambal Indonesia lebih aromatik dan lebih khas dari bumbu dan rempah-rempah yang digunakan.

Sementara Saus Sriracha, bahan-bahan melalui proses fermentasi terlebih dahulu agar dapat menguatkan rasanya.

Baca juga:

2. Perbedaan rasa dan tekstur

Berdasarkan perbedaan bahan-bahan yang digunakan, tentunya membuat rasa sambal Indonesia dan Saus Sriracha berbeda.

Dilansir dari Kitchenesia, Saus Sriracha memiliki rasa yang lebih manis dari sambal karena komposisi gula yang digunakan lebih tinggi. 

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.