Kompas.com - 31/08/2021, 09:37 WIB

KOMPAS.com - Resep kroket ragout ayam bisa kamu ikuti untuk membuat camilan gurih di rumah. Pasalnya, bahan dan cara membuatnya cukup sederhana.

Bahan untuk membuat kroket yang satu ini, di antaranya ayam cincang, telur, bawang bombai, dan tepung panir.

Ikuti cara membuat kroket ragout ayam untuk delapan buah dari buku “Resep Kroket ala Café” (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Kroket Singkong Isi Sapi Bolognaise, Olahan Singkong yang Praktis

Resep kroket ragout ayam

Bahan:

  • 2 sdm margarin
  • 1 bawang bombai, cincang halus
  • 100 gram ayam cincang
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 150 gram tepung terigu
  • 250 ml susu panas
  • 2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
  • 150 gram tepung panir
  • 500 ml minyak goreng

Baca juga: Resep Kroket Kentang Keju, Camilan Renyah untuk WFH

Cara membuat kroket ragout ayam

1. Siapkan wajan antilengket, panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai layu. Tambahkan ayam cincang, merica, garam, dan pala bubuk. Aduk hingga rata atau ayam matang.

2. Masukkan tepung terigu sekaligus dan tuangi susu panas.Tuang kedua bahan tersebut sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan bisa dipulung.

Baca juga: Resep Kroket Kentang Isi Wortel, Kulitnya Renyah

3. Tambahkan kuning telur, aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulat lonjong. Celupkan kroket ke dalam kocokkan telur dan gulingkan dalam tepung panir. Lakukan hingga kroket terbalut rata.

4. Panaskan minyak goreng dan goreng kroket hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabai rawit yang pedas mantap.

Buku “Resep Kroket ala Café” (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

 

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.