Kompas.com - 24/08/2021, 09:46 WIB
Ilustrasi nasi jaha dari Sulawesi Utara. Dok. Shutterstock/ Bimo PradsmadjIlustrasi nasi jaha dari Sulawesi Utara.

KOMPAS.com - Pengucapan merupakan salah satu tradisi pengucapan syukur atas hasil panen di Sulawesi Utara. 

Bagi masyarakat Minahasa, pengucapan ini identik dengan makan-makan. Setiap rumah akan menyediakan banyak makanan untuk disantap saat tradisi pengucapan dilaksanakan.

Tidak hanya identik dengan makan-makan, pengucapan ini juga mewajibkan setiap orang yang berkunjung membawa bungkusan ketika akan pulang atau dikenal dengan babungkus.

Saat tradisi pengucapan digelar, terdapat makanan wajib yang akan kamu temui di setiap rumah, seperti berikut.

Baca juga: Resep Bubur Manado Ikan Asin, Bikin Pakai Rice Cooker

1. Nasi jaha

Nasi jaha menjadi makanan wajib yang ada dalam tradisi pengucapan. Nasi jaha berbahan dasar beras ketan dan santan, dibalut dengan daun pisang.

Aroma dan rasa nasi jaha sangat kuat karena campuran rempah dan bumbu dalam nasi yang dimasak dengan cara unik.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Proses memasak nasi jaha, dimasukan ke dalam sebuah batang bambu yang kemudian akan dibakar dalam bara api.

Batang bambu yang didalamnya berisi nasi Jaha, kemidian harus dibuka. Selongsong nasi jaha akan dipotong-potong sekitar 8-10cm agar lebih mudah saat membagi nasi. 

Nasi Jaha cocok dimakan menggunakan cakalang dan sambal roa.

2. Sup brenebon

Sup brenebon merupakan makanan andalan yang disajikan di setiap rumah. Sup ini akan lebih nikmat ketika disantap saat masih panas atau baru selesai dimasak.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.