Kompas.com - 22/08/2021, 18:09 WIB
Ilustrasi bolu gulung panggang. DOK.SHUTTERSTOCK/FAQIH03Ilustrasi bolu gulung panggang.

KOMPAS.com - Bingung mau mengisi akhir pekan dengan aktvitias apa? Coba membuat bolu gulung pisang cokelat dengan resep bolu panggang berikut ini.

Bolu gulung ini memiliki isi butter cream, potongan pisang raja, dan meses. Hal ini membuat rasa bolu gulung manis legit, cocok untuk teman ngeteh sore hari.

Berikut resep bolu gulung pisang cokelat dari buku “Bolu Gulung Istimewa ala Cake Shop Favorit” (2008) oleh Yeni Ismayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: 7 Cara Membuat Bolu Gulung agar Lembut dan Tidak Pecah

Resep bolu gulung pisang cokelat

Bahan:

  • 13 butir kuning telur
  • 3 butir putih telur
  • 100 gram gula halus
  • 80 gram tepung terigu
  • 40 gram susu bubuk
  • 125 gram margarin, lelehkan
  • 1 sdt pasta pandan

Isi:

  • 100 gram butter cream
  • 100 gram meses cokelat
  • 10 buah pisang raja, kukus

Baca juga: Resep Bolu Gulung Abon, Bisa Jadi Ide Jualan

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Hiasan:

  • 200 gram dark cooking chocolate, lelehkan
  • 50 gram white cooking chocolate, lelehkan

Cara membuat bolu gulung pisang cokelat

1. Bahan A: Kocok kuning telur, putih telur, dan gula halus. Kocok hingga adonan menjadi putih dan kental. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk.

Baca juga: Resep Bolu Gulung Kukus untuk Pemula, Hasilnya Lembut dan Empuk

2. Tuang margarin dan aduk rata. Tambahkan pasta pandan dan aduk rata.

3. Masukkan ke dalam loyang persegi 26x26x3 cm yang telah dioles margarin dan dilapisi kertas roti. Panggang dengan api bawah dan atas dengan suhu 160 derajat celsius selama 10-15 menit. Angkat.

4. Potong kue menjadi dua bagian, olesi dengan butter cream, taburi dengan meses, letakkan pisang di atasnya. Gulung hingga padat dan rapi.

5. Potong kue sesuai selera, olesi kue dengan dark cooking chocolate, hias dengan cokelat putih. Diamkan hingga cokelat membeku. Sajikan.

Buku “Bolu Gulung Istimewa ala Cake Shop Favorit” (2008) oleh Yeni Ismayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

 

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.