Kompas.com - 22/08/2021, 07:16 WIB
ilustrasi soto ayam. WIKIMEDIA/SAKURAI MIDORIilustrasi soto ayam.

KOMPAS.com - Soto ayam cocok disantap setiap waktu, untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Makanan ini juga cocok dihidangkan untuk keluarga atau teman yang sedang menjalani isolasi mandiri (isoman) Covid-19.

Menurut Executive Chef Parador Hotels & Resort Wahyu Martifano Asril, proses membuat soto ayam termasuk mudah.

Baca juga: 15 Tempat Makan Soto di Bandung yang Terkenal Enak

"Masaknya dengan api kecil karena kita tidak mau paksa ayamnya matang. Biarkan bumbunya menyerap ke dalam daging," kata Wahyu dalam live Instagram NGOENYAH "Ngobrol Renyah" @my.foodplace, Kamis (19/8/2021).

Soto ayam yang dimasak dengan api kompor besar, membuat daging ayamnya menciut dan rempah-rempah tidak meresap ke dalam daging.

 Simak resep soto ayam pejantan yang dibagikan oleh Wahyu berikut ini.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Resep soto ayam pejantan

Bahan:

  • 1 ekor ayam pejantan

Bumbu halus:

  • 60 ml minyak kelapa
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit tua
  • Setengah cm jahe
  • 1 sdt merica butiran
  • 2 sdt garam

Baca juga: Makanan yang Harus Dikonsumsi Saat Isoman, Saran dari Dokter

Bumbu aroma:

  • Setengah cm lengkuas
  • 1 batang serai tua, memarkan,
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk purut

Pelengkap:

  • 100 gr bihun rendam di air panas
  • 1 buah tomat merah
  • 1 batang daun bawang
  • 100 gr kol, iris halus dan rendam di air dingin
  • 100 gr tauge rendam air dingin
  • 1 sdm bawang goreng
  • 1 buah jeruk limau
  • Kemangi
  • 2 buah telur ayam rebus, belah
  • Kecap manis sesuai selera

Cara membuat soto ayam pejantan:

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.