Kompas.com - 21/08/2021, 21:03 WIB
Ilustrasi lemper ayam. DOK.SHUTTERSTOCK/RATNA WULAN SARIIlustrasi lemper ayam.

KOMPAS.com - Lemper merupakan jajanan pasar yang dibungkus dengan daun pisang. Namun, ada lemper kekinian dibungkus dengan kertas mengilap berwarna hijau menyerupai daun pisang.

Kalau kamu ingin membuat lemper rumahan dengan bungkus daun pisang. Berikut ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti. Biar hasilnya rapi dan cantik.

Baca juga: Resep Lemper Singkong Isi Ayam, Jajan Pasar Tanpa Terigu

1. Siapkan daun pisang

Ilustrasi daun pisang segar.SHUTTERSTOCK/ Salim Ali Muladawilah Ilustrasi daun pisang segar.

Melansir dari buku “Kue-Kue Indonesia: 165 Resep Penganan Populer Nusantara” (2015) oleh Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, siapkan daun pisang agar tidak mudah sobek saat digunakan sebagai pembungkus makanan.

Caranya, angin-anginkan daun di suhu ruangan sampai kandungan airnya menyusut.

Selain itu, kamu bisa memanggang cepat daun pisang hingga layu kemudian sobek sesuai dengan ukuran yang diinginkan.

Kamu juga bisa mencelupkan daun pisang dalam air yang mendidih secara cepat.

Kalau daun pisang sudah layu dan mudah dibentuk, gunakan sebagai bungkus lemper.

Baca juga: 4 Cara Bikin Daun Pisang Tidak Mudah Sobek, Bekal Bikin Lontong

2. Gunakan cetakan lemper

Kamu bisa menggunakan cetakan lemper agar bentuknya padat dan sama semua.
Kamu bisa membeli cetakan lemper untuk enam buah di marketplace. Harga cetakannya sekitar Rp 15.000 saja.

Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.