Cara Simpan Singkong yang Belum dan Sudah Dikupas

KOMPAS.com - Singkong merupakan jenis umbi yang banyak ditemukan di Indonesia. Kamu dapat membelinya di pasar tradisional maupun supermarket.

Umumnya, terdapat dua versi singkong yang dijual di pasaran, yakni singkong kupas dan singkong utuh belum dikupas. 

Walau sama-sama dapat disimpan untuk persediaan, tapi metode penyimpanan kedua varian singkong ini berbeda. 

Baca juga: Resep Sawut, Singkong Parut Gula Merah

Mengutip dari The Spruce Eats, berikut cara menyimpan singkong yang belum dan sudah dikupas agar tahan lama. 

1. Simpan di suhu ruangan 

Singkong yang belum dikupas dapat diletakkan begitu saja di suhu ruangan. Meski begitu  pastikan ruangan penyimpanan cukup dingin, kering, dan memiliki sirkulasi udara yang baik. 

Baca juga: 3 Cara Pilih Singkong yang Bagus untuk Kolak

Jika disimpan di tempat yang tepat, singkong yang belum dikupas dapat bertahan hingga tiga sampai tujuh hari. 

PEXELS/ Daniel Dan Ilustrasi singkong yang belum terlalu tua.

2. Rendam dalam air 

Cara menyimpan singkong kupas sedikit lebih rumit daripada singkong yang belum dikupas. 

Mengutip Kompas.com (18/04/2021), Haji Rudi penjual singkong di Pasar Parung Jawa Barat, menyebut bahwa singkong kupas dapat disimpan dan digunakan hingga 24 ke depan.

Proses penyimpanannya yakni dengan mengupas singkong, memotong, lalu merendamnya di air yang banyak.

Kemudian, letakkan singkong tersebut di suhu ruangan dan gunakan untuk esok hari.

Baca juga: Berapa Lama Singkong Tahan Disimpan? 

Walau sudah direndam air, singkong ini harus dicuci kembali sebelum digunakan. Hal ini perlu dilakukan agar singkong lebih bersih dan tidak berlendir.

3. Simpan di dalam kulkas 

PIXABAY/ Dian A. Yudianto Ilustrasi daging umbi singkong mentah yang empuk dan tidak pahit.

Guna menjaga ketahanannya, singkong kupas yang direndam air dapat disimpan di kulkas. 

Metode ini dapat membuat singkong kupas awet hingga dua sampai tiga minggu. 

Namun pastikan untuk mengganti air rendamannya setiap dua hari sekali agar singkong tidak berlendir dan bau.

Baca juga: Cara Kupas Kulit Singkong dengan Mudah dan Cepat

4. Bekukan di freezer

Singkong kupas dapat dibekukan di freezer supaya lebih awet. Metode ini juga dapat dipraktikakan untuk menyimpan singkong yang sudah direbus atau dikukus.

Selama suhu freezer-nya, singkong akan bertahan hingga tiga bulan.  

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)