Kompas.com - 19/08/2021, 13:59 WIB
ilustrasi kuskus matang. SHUTTERSTOCK/Martin Rettenbergerilustrasi kuskus matang.

KOMPAS.com - Kuskus adalah sumber karbohidrat yang terbuat dari semolina dan tepung terigu.

Semolina atau tepung semolina dikenal sebagai bahan utama pasta dan roti. Tepung semolina memiliki tekstur berbutir dan kasar. Bentuk kuskus pun berbutir dan seperti bola-bola kecil.

Kuskus terbilang belum familier di Indonesia tetapi bagi penggemar MasterChef Indonesia mungkin lumayan sering mendengar nama makanan ini.

Peserta MasterChef Indonesia kerap menjadikan kuskus sebagai komponen karbohidrat dalam hidangan mereka.

Melansir dari The SpruceEats, kuskus adalah makanan pokok Afrika Utara. Kuskus biasanya disajikan bersama dengan buah-buahan, sayuran, dan daging.

Baca juga:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

ilustrasi kuskus. SHUTTERSTOCK/Moving Moment ilustrasi kuskus.

Sekilas sejarah kuskus

Melansir The Washington Post, sejarawan makanan Charles Perry mengungkapkan bahwa sejak 1940-an, ada buku masakan Arab abad ke-13 dan ke-14 yang berisi resep kuskus.

Namun, ada kemungkinan kuskus telah ditemukan atau digunakan antara abad ke-11 dan abad ke-13.

Pasalnya kala itu orang Berber yang tinggal di wilayah Aljazair utara dan Maroko diketahui mengonsumsi "kuskusu".

Para peneliti kemudian menemukan peralatan yang digunakan untuk membuat kuskus di makam penguasa Berber abad ke-3, Raja Masinissa.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.