Kompas.com - 12/08/2021, 11:48 WIB
Ilustrasi kentang tumbuk dengan bawang putih Shutterstock/AnjelikaGrIlustrasi kentang tumbuk dengan bawang putih

KOMPAS.com - Pure kentang atau bisa disebut bubur kentang adalah salah satu bahan makanan untuk MPASI (Makanan Pendamping ASI).

Baca juga: Tips Olah MPASI, Panduan untuk Mama Baru

Kamu dapat memadukan kentang dengan sayuran lain misalnya edamame, wortel, kacang polong, dan bayam. Bisa juga mencampur pure kentang dengan protein hewani seperti ayam dan ikan tuna.

Kali ini, coba bikin bubur kentang edamame untuk anak bayi usia 8-9 bulan berdasarkan buku "Olahan Kentang Untuk Bayi Dan Balita" (2013) oleh Inti Krisnawati terbitan Gramedia Pustaka Utama seperti berikut.

Baca juga: 4 Cara Hindari Kentang Kupas Menghitam

Resep bubur kentang edamame

Bahan (1 porsi)

  • 100 gram kentang, kupas, potong dadu kecil
  • 250 ml kaldu sapi
  • 50 gram tahu sutra, potong
  • 25 gram wortel, potong kecil
  • 5 buah edamame, keluarkan bijinya
  • 1 sdm minyak zaitun ekstra virgin
  • 15 gram keju parut

Baca juga: 8 Manfaat Edamame untuk Kesehatan, Camilan Sehat nan Murah

Cara membuat bubur kentang edamame

  1. Rebus dengan dengan kaldu sapi. Tambahkan wortel, tahu sutra, dan edamame, masak hingga empuk. Beri keju parut, aduk rata. Angkat.
  2. Setelah agak dingin, haluskan bubur dengan saringan kawat. Aduk rata dengan minyak zaitun. Sajikan.

Baca juga: Bolehkah MPASI Dibekukan dan Dipanaskan Kembali? Simak Tips Berikut

Buku "Olahan Kentang Untuk Bayi Dan Balita" (2013) oleh Inti Krisnawati terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca tentang


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.