Resep Prol Tape Keju yang Empuk, Bisa Bikin Tanpa Mixer

KOMPAS.com - Prol tape merupakan jenis cake yang memiliki tekstur padat dan tidak memerlukan bahan pengembang.

Namun, kamu tetap bisa membuat prol tape keju empuk dengan mudah di rumah.

Baca juga: Resep Prol Tape Almond, Lebih Padat dan Wangi dari Bolu

Pada resep prol tape keju ini bisa kamu mempraktikannya tanpa menggunakan mixer. Sebagai gantinya, gunakan balloon whisk untuk mengocok semua bahan.

Bahan untuk membuat prol tape keju cukup sederhana, di antaranya tape singkong, gula, tepung terigu, susu, dan telur.

Simak cara membuat prol tape keju dalam buku “Laris Manis Bakulan @dinniroti – 45 Resep Kue Kering, Cake, Roti” (2021) oleh Wahdini Miftahul Husna terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Bolu Tape Keju, Rasa Klasik dan Mudah Dibuat

Resep prol tape keju

Bahan:

• 375 gram tape singkong, buang sumbunya, haluskan
• 100 gram gula kastor
• Sejumput garam
• 3 butir telur
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 100 ml susu UHT full cream
• 100 gram butter, lelehkan
• 1 sdt vanila cair

Baca juga: Resep Kue Tape Kukus Tanpa Telur, Bisa untuk Vegetarian

Topping:

• 100 gram keju cheddar, parut

Alat:

• Balloon whisk
• Loyang ukuran 30x10 cm
• Wadah, cuci bersih sebelum digunakan

Baca juga: Resep Tape Bakar Teflon Isi Keju, Camilan Malam Hari

Cara membuat prol tape keju

Shutterstock/HandmadePictures Ilustrasi keju cheddar

1. Siapkan loyang.

2. Campurkan tape singkong, gula, dan garam sampai gula kastor larut menggunakan hand wishker atau mikser.

3. Masukkan telur, dan aduk pakai balloon whisk atau mikser.

4. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan susu dan butter leleh serta vanilla. Aduk terus adonan sampai halus.

Baca juga: Resep Donat Tape Singkong Lembut, Aromanya Harum

5. Tuang adonan prol tape keju ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan terigu.

6. Beri taburan keju cheddar parut di atas adonan sebagai toppingnya.

7. Panggang selama 50 menit dengan suhu 180 derajat celsius sampai matang.

8. Kalau sudah matang, tunggu dingin dan potong prol tape keju sesuai selera.

Buku “Laris Manis Bakulan @dinniroti – 45 Resep Kue Kering, Cake, Roti” (2021) oleh Wahdini Miftahul Husna terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)