15 Resep Mangut untuk Sajian Makan Siang yang Spesial

6. Resep mangut lele borobudur

Mangut lele khas Magelang bisa kamu sajikan untuk makan siang. Ada cara menghilangkan lendir dari badan lele yaitu dengan menaburkan abu gosok.

Setelah itu, goreng ikan lele hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Lalu masak dengan bumbu halus, santan, dan cabai rawit hijau utuh.

Baca juga: Resep Mangut Lele Borobudur, Lauk Makan Kaya Protein

7. Resep mangut lele cabai hijau

SHUTTERSTOCK/JULIAN SOMADEWA Ilustrasi mangut lele. Lele adalah ikan yang dilapisi lendir pada kulitnya.

Mangut lele cabai hijau atau biasa disebut dengan mangut lele Lombok ijo bisa kamu sajikan untuk menu masakan spesial.

Bahan yang dibutuhkan seperti bawang merah, bawang putih, kencur, gula merah, dan garam.

Cara membuat mangut lele ini yaitu bakar lele di atas bara arang samapi matang. Kemudian masukkan ke dalam tumisan bumbu mangut ikan yang sudah disiapkan.

Baca juga: Resep Mangut Lele Cabai Hijau, Ide Masakan Berkuah Gurih Pedas

8. Resep mangut gurami

Bukan hanya ikan lele saja yang enak diolah dengan bumbu mangut, tetapi gurami juga.

Kamu bisa menambahkan ikan gurami dalam bumbu mangut tanpa perlu menggorengnya dulu. Kerak daging gurami agar bumbunya meresap sempurna.

9. Resep mangut tongkol

Ikan tongkol bukan hanya enak dimasak suwir dengan bumbu pedas. Namun bisa juga diolah dengan bumbu mangut ikan yang gurih.

Siapkan dulu ikan tongkol panggang, kemudian tumis semua bahan di wajan antilengket. Setelah itu, masak dengan santan kental hingga mendidih.

10. Resep mangut bandeng

Siapkan 300 gram bandeng segar untuk membuat mangut bandeng panggang yang lezat.

Panggang bandeng hingga matang dan pisahkan daging dari durinya. Suwir dan masak dengan bumbu halus dan santan kental.

Siapkan daun pisang dan masukkan bandeng suwir yang sudah diberi bumbu mangut ikan. Bungkus dan oven hingga daun layu.