16 Resep Pepes untuk Lauk Sehari-hari, Bahannya Bervariasi

11. Pepes teri jamur 

Teri nasi dapat dikresikan menjadi pepes yang sedap. Kamu dapat membuatnya dengan menambahkan jamur merang pada bahannya. 

Bumbu untuk membuat pepes teri jamur ini sederhana saja. Racikannya terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. 

Lalu, ada pula daun kemangi dan telur untuk menambah cita rasanya.

 Baca juga: Resep Pepes Teri Jamur, Gurih dan Nikmat untuk Makan Siang

12. Pepes ayam kemangi

Ayam merupakan salah salah satu sumber protein yang bisa diolah menjadi apa saja. Termasuk dimasak dengan cara dikukus menjadi pepes. 

Terdapat berbagai kreasi pepes ayam yang bisa dibuat di rumah. Salah satunya yakni pepes ayam kemangi empuk. 

Baca juga: Resep Pepes Ayam Kemangi Empuk, Bisa Tanpa Daun Pisang

Resep pepes ayam kemangi ini bisa tanpa daun pisang. Cara memasaknya, yakni dengan menaruh semua bahan dalam wadah tahan panas lalu dikukus. 

Sementara bumbunya sendiri bisa memakai bumbu dasar kuning atau merah. Bumbu tersebut lalu ditambahkan dengan rempah dan daun aromatik agar makin nikmat. 

13. Pepes udang bumbu kuning

Jika kebetulan masih punya udang di rumah, coba olah saja menjadi pepes udang bumbu kuning. 

Selain memakai bumbu dasar kuning, pepes udang juga dapat ditambahkan dengan rempah dan daun aromatik lainnya. 

Baca juga: Resep Pepes Udang, Lauk Seafood Pakai Bumbu Dasar Kuning

Cara memasaknya sama seperti pepes pada umumnya. Namun jika ingin lebih sedap, pepes udang dapat dipanggang terlebih dulu sebelum disajikan. 

Dok. Shutterstock/Danangpras Ilustrasi pepes ikan.

14. Pepes telur jamur

Pepes telur jamur bisa menjadi alternatif hidangan saat kurang enak badan. Sajian tanpa minyak ini, cocok kamu santap bersama nasi hangat dan tumis sayuran. 

Untuk membuatnya, telur direbus terlebih dulu lalu campur dengan telur ayam mentah. Kemudian, masukkan bumbu halus dan bungkus seperti lontong. 

Kukus adonan sekitar 20 menit sampai telur matang dan daun pisang layu. Sebaiknya sajikan selagi masih hangat supaya lebih enak. 

Baca juga: Resep Pepes Telur Jamur Kukus, Makanan Minim Minyak untuk Pasien Corona

15. Pepes ikan nila 

Cara mengolah ikan nila tidak harus digoreng. Kamu pun bisa mengukusnya dan dibuat menjadi pepes. 

Dalam membuat pepes ikan nila, sebaiknya gunakan banyak rempah agar aroma tidak amis. Selain itu, tambahkan pula daun aromatik dan bahan asam seperti tomat. 

Baca juga: Resep Pepes Nila, Olahan Ikan Air Tawar yang Harum

Trik ini juga dapat dilakukan ketika mengolah ikan air tawar lainnya, seperti ikan mas ataupun bawal. 

16. Pepes ayam suwir pedas

Kreasi pepes ayam suwir ini dapat menjadi teman makan nasi hangat. Kamu dapat mengolahnya dengan bumbu pedas dengan tambahan kemiri serta kluwek. 

Tak lupa, tambahkan pula daun kemangi dan aneka rempah supaya rasanya makin 'nendang'. 

Baca juga: Resep Pepes Ayam Suwir Pedas, Bumbu Keluak dan Kemiri