Resep Perkedel Kornet Tidak Lembek dan Tidak Mudah Hancur

KOMPAS.com - Perkedel adalah salah satu olahan kornet kaleng yang mudah dibikin di rumah.

Makanan ini juga dibikin oleh Jenny saat menghadapi tantangan little box pada MasterChef Indonesia season 8 episode Minggu (1/8/2021).

Seperti ini cara membuat perkedel kornet dari buku "Seri Jadi Koki Sekejap - Masak Sajian dari Kornet & Sarden dalam Waktu 30 Menit" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kornet, Ide Chef Renatta MasterChef Indonesia

Resep perkedel kornet

Bahan (2 porsi)

• 100 gram kornet sapi, hancurkan
• 100 ml air
• 20 gram mentega atau 2 sdm minyak goreng
• 50 gram tepung terigu
• 1 sdm irisan daun seledri
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• 1 butir telur ayam, pisahkan putihnya

Bumbu

• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam

Baca juga: 15 Resep Olahan Kornet Sapi Kaleng, Masak Praktis di Rumah

Cara membuat perkedel kornet

1. Rebus air dengan minyak atau mentega hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, kornet, bumbu, dan irisan daun seledri. Aduk rata.
2. Masukkan kuning telur ayam, aduk rata. Bagi adonan menjadi empat. Bentuk bulat pipih.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan antilengket. Celupkan bulatan kornet ke dalam putih telur. Goreng hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kornet Sapi, Masak Cuma 30 Menit

Buku "Seri Jadi Koki Sekejap - Masak Sajian dari Kornet & Sarden dalam Waktu 30 Menit" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.