Kompas.com - 01/08/2021, 12:04 WIB
Ilustrasi Crepes. ShutterstockIlustrasi Crepes.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Crepes adalah penekuk tipis yang terbuat dari gandum. Di Indonesia sendiri, crepes kerap disamakan dengan leker karena tampilannya mirip. 

Umumnya, crepes dibuat dengan menggunakan cetakan khusus. Namun jika tidak punya cetakan, kamu dapat menggunakan wajan antilengket untuk membuatnya. 

Baca juga: Resep Leker Crispy dengan Teflon, Bikin Jajanan Jadul di Rumah

Cara membuat crepes teflon gampang-gampang susah. Sebab, adonannya yang tipis membuatnya mudah lengket.

Bahkan jika bahan dan proses pembuatan keliru, kulit crepes menjadi kurang elastis dan bergerindil.

Berikut ini cara membuat crepes agar elastis dan tidak lengket yang mudah diikuti. 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: Resep Crepes Basah Stroberi, Bikin Pakai Teflon

1. Saring tepung terigu 

Tepung terigu merupakan salah satu bahan krusial untuk membuat crepes yang elastis.

Mengutip dari "Seri Quick Cooking: Crepes, Pancake, & Waffle" karya Lenny Jusup terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, untuk menghasilkan crepes yang lembut, maka kamu wajib menggunakan tepung terigu yang bagus. 

Baca juga: 4 Cara Pilih Tepung Terigu yang Bagus, Bekal Bikin Kue dan Jajanan

Selain itu, pastikan pula untuk menyaringnya terlebih dulu sebelum dicampur dengan adonan bahan lainnya. 

Ilustrasi proses memasak pancake. PEXELS/ Elly Fairytale Ilustrasi proses memasak pancake.

2. Campur menggunakan blender

Alih-alih memakai mixer atau whisk, lebih baik jika kamu menggunakan blender untuk mencampur adonannya. 

Penggunaan blender dapat membuat adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.