Resep Swedish Meatball ala IKEA, Lengkap dengan Sausnya

KOMPAS.com - Swedish meatball adalah bakso khas Swedia yang disajikan dengan saus krim gurih.

Hidangan ini populer di Indonesia karena dijual di salah satu toko furnitur ternama. Bahkan, di kafetaria toko tersebut, swedish meatball menjadi favorit para pelanggan. 

Baca juga: Resep Semur Bola-bola Daging untuk Makan Malam

Resep swedish meatball ini cukup praktis dan simpel. Kamu dapat membuatnya untuk sajian makan siang atau makan malam keluarga. 

Berikut resep swedish meatball dari buku "Makan-makan Club Hits di Instagram - Sajian Gurih Laris Dijual ala Resto dan Cafe" karya Dhila Sina yang bisa menjadi inspirasi. 

Baca juga: Resep Bulgogi Sapi Khas Korea, Saus BBQ Pakai Buah Pir

Resep swedish meatball

Bahan

• 250 gram daging giling 
• 150 gram ayam giling 
• 50 gram tepung terigu
• 100 ml susu cair 
• 1 butir telur 
• 1/3 sdt pala bubuk 
• 1 buah bawang bombai ukuran kecil, parut halus 
• 2 siung bawang putih, parut halus 
• Garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera

Bahan saus

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 buah bawang bombai kecil, haluskan 
• 2 sdm butter atau margarin 
• 250 ml susu cair 
• 2 sdm saus tomat 
• 1 sdt kecap inggris 
• 2 sdm saus barbeku 
• Garam dan merica hitam secukupnya

Baca juga: Resep Mashed Potato Creamy dan Tidak Kering untuk Sarapan

Bahan mashed potato

• 500 gram kentang kukus, haluskan hangat-hangat 
• 2 sdm butter leleh 
• 5-6 sdm susu cair 
• Keju parut sesuai selera
• Garam dan merica secukupnya

SHUTTERSTOCK Ilustrasi bakso Swedia.

Cara membuat swedish meatball

1. Campur semua bahan meatball, aduk sampai rata. Bentuk bulat-bulat. 

2. Goreng dengan sedikit margarin di wajan antilengket sampai matang. Sisihkan. 

3. Lelehkan butter atau margarin, masukkan bawang bombai dan bawang putih, tumis sampai harum. Masukkan saus tomat, tambahkan susu cair, garam, dan merica hitam.

Masak sampai meletup-letup. 

Baca juga: Resep Bistik Bola Daging, Masakan yang Disukai Anak-anak

3. Masukkan meatball, aduk dan masak sampai saus meresap dan mengental. 

4. Mashed potato: Campur semua bahan mashed potato, aduk sampai rata dan mulus. Jika ingin lebih lembut bisa ditambahkan susu cair lebih banyak. 

5. Sajikan swedish meatball bersama mashed potato. 

Buku "Makan-makan Club Hits di Instagram - Sajian Gurih Laris Dijual ala Resto dan Cafe" karya Dhila Sina dapat dibeli online di Gramedia.com