KOMPAS.com - Masih punya sisa daging sapi dari Idul Adha? Yuk, coba bikin bakso. Namun, resep bakso kali ini berbeda karena merupakan kreasi kuah taichan.
Taichan lebih terkenal sebagai hidangan sate ayam daging dada yang tidak dimarinasi, hanya diberikan saus sambal yang rasanya pedas dan asam.
Baca juga: Resep Kuah Bakso Ayam Bening dan Sedap untuk Jualan
Kini, banyak yang menjual kreasi bakso dengan kuah taichan. Sobat Cookpad, Yayak W dengan akun @yayak_12358506 asal Malang membagikan resep bakso daging sapi kuah taichan.
Kamu bisa menyesuaikan jumlah cabai rawit sesuai selera kepedasan sendiri.
Bahan bakso:
Bahan kuah:
Bumbu goreng:
Bumbu rebus:
Bahan pelengkap:
Cara membuat bakso taichan:
1. Bikin baksonya terlebih dahulu, haluskan semua bahan bakso di food processor atau blender kemudian bulatkan dan rebus bakso hingga matang.
2. Lanjutkan dengan membuat bumbu kuah. Pertama goreng bawang merah, bawang putih, dan kemiri, angkat, dan haluskan. Sisihkan.
Baca juga: Resep Bakso Ayam Kenyal, Lengkap dengan Kuah Kaldu Ayam
3. Olah bumbu rebus, rebus bawang merah dan cabai rawit, kemudian haluskan. Tumis bumbu rebus dan bumbu goreng hingga harum.
4. Masukkan kaldu bakso dan semua bumbu, masak sampai mendidih. Tambahkan cabai rawit utuh, garam, merica, gula, kaldu bubuk.
5. Masukkan bakso dan sajikan dengan bahan pelengkap.
Baca juga: Cara Membuat Mie Bayam Tanpa Alat Penggiling, Santap dengan Bakso
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!
Syarat & KetentuanPeriksa kembali dan lengkapi data dirimu.
Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.