KOMPAS.com - Masih punya sisa daging sapi dari Idul Adha? Yuk, coba bikin bakso. Namun, resep bakso kali ini berbeda karena merupakan kreasi kuah taichan.
Taichan lebih terkenal sebagai hidangan sate ayam daging dada yang tidak dimarinasi, hanya diberikan saus sambal yang rasanya pedas dan asam.
Baca juga: Resep Kuah Bakso Ayam Bening dan Sedap untuk Jualan
Kini, banyak yang menjual kreasi bakso dengan kuah taichan. Sobat Cookpad, Yayak W dengan akun @yayak_12358506 asal Malang membagikan resep bakso daging sapi kuah taichan.
Kamu bisa menyesuaikan jumlah cabai rawit sesuai selera kepedasan sendiri.
Bahan bakso:
Bahan kuah:
Bumbu goreng:
Bumbu rebus:
Bahan pelengkap:
Cara membuat bakso taichan:
1. Bikin baksonya terlebih dahulu, haluskan semua bahan bakso di food processor atau blender kemudian bulatkan dan rebus bakso hingga matang.
2. Lanjutkan dengan membuat bumbu kuah. Pertama goreng bawang merah, bawang putih, dan kemiri, angkat, dan haluskan. Sisihkan.
Baca juga: Resep Bakso Ayam Kenyal, Lengkap dengan Kuah Kaldu Ayam
3. Olah bumbu rebus, rebus bawang merah dan cabai rawit, kemudian haluskan. Tumis bumbu rebus dan bumbu goreng hingga harum.
4. Masukkan kaldu bakso dan semua bumbu, masak sampai mendidih. Tambahkan cabai rawit utuh, garam, merica, gula, kaldu bubuk.
5. Masukkan bakso dan sajikan dengan bahan pelengkap.
Baca juga: Cara Membuat Mie Bayam Tanpa Alat Penggiling, Santap dengan Bakso
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.