Kompas.com - 25/07/2021, 08:16 WIB
Talam ebi. Dok. Sajian SedapTalam ebi.

KOMPAS.com - Jajanan tradisional Indonesia tidak hanya bercita rasa manis. Kamu bisa menemukan kue tradisional dengan cita rasa gurih seperti talam ebi.

Talam ebi mirip dengan kebanyakan kue talam lainnya, mudah dibuat. Proses masak kue talam juga hanya perlu dikukus, sehingga praktis.

Baca juga: Resep Sosis Solo Isi Daging, Bisa Pakai Rendang Sisa Idul Adha

Berikut resep talam ebi dari Sajian Sedap yang bisa kamu bikin untuk camilan akhir pekan.

Resep talam ebi

Bahan 1:

  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram tepung sagu
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 600 ml santan hangat dari 1 butir kelapa
  • 1 sendok teh minyak goreng untuk olesan

Bahan 2 (aduk rata):

  • 250 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 4 sendok makan tepung beras
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan taburan:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 50 gram ebi, rendam di air panas, sangrai, haluskan
  • 50 gram kelapa sangrai
  • 2 buah cabai rawit merah, haluskan (opsional)
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan seledri, cincang

Cara membuat talam ebi:

1. Olah bahan 1, campurkan tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.

2. Kukus adonan dengan api sedang selama 10 menit sampai setengah matang.

Baca juga: Resep Kue Cubit untuk Jualan, Topping Meriah dan Tekstur Lembut

3. Saat kue sudah setengah matang, tuangkan bahan 2. Kukus lasgi 10 menit sampai matang.

4. Lanjutkan dengan membuat taburan talam. Tumis minyak, cabai merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan ebi, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Menjelang diangkat, masukkan seledri cincang. Aduk rata.

5. Setelah talam matang, taburi bahan taburan dan potong-potong.

Baca juga: Resep Kue Rangi Khas Betawi, Lengkap dengan Saus Gula Merahnya

 



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.