Kompas.com - 24/07/2021, 16:51 WIB
ILUSTRASI  membuat pasta Shutterstock/Valeria AksakovaILUSTRASI membuat pasta

KOMPAS.com - Peserta MasterChef Season 8 ditantang untuk membuat pasta segar untuk bintang tamu Isyana Sarasvati, Sabtu (24/7/2021). 

Chef Juna mempraktikkan cara membuat pasta segar untuk para peserta. Alat yang dibutuhkan adalah penggiling pasta dan pasta cutter.

Baca juga: Apa Itu Cacao Nibs? Bahan Dessert di Tantangan MasterChef Indonesia

Berikut cara membuat pasta segar dari Chef Juna yang bisa kamu coba buat di rumah.

Resep pasta segar (fresh pasta) ala Chef Juna

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu serba guna
  • 2 telur
  • 1 telur merah
  • 1 sendok makan olive oil
  • 1 sdt garam

Cara membuat pasta segar ala Chef Juna:

1. Campur semua bahan sampai rata. Diamkan lebih kurang 30 menit, bisa dibungkus dengan plastic wrap agar adonan tidak kering terkena udara.

Baca juga: Cara Panggang Ikan Utuh di Oven, Pressure Test MasterChef

2. Bagi adonan pasta jadi setengah, kemudian pipihkan dengan tangan. Taburi dengan sedikit tepung terigu agar tidak menempel di tangan dan alat penggiling pasta.

3. Masukkan ke alat penggiling pasta, giling sampai ketebalan sesuai selera.

4. Jika pasta terasa kering jangan tambahkan tepung. Bisa oleskan minyak atau air agar pasta agak lunak, mudah digiling, dan dibentuk.

Baca juga: 6 Cara Masak Pasta Al Dente, Tingkat Kematangan Sempurna

5. Potong pasta sesuai jenis pasta yang ingin dimasak.

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.