Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 24/07/2021, 09:37 WIB

KOMPAS.com – Konsumsi madu besamaan dengan sarangnya telah lama diklaim memiliki khasiat tertentu yang baik untuk tubuh.

Menurut Prof. Dr. Ir. Asnath Maria Fuah MS., kandungan tertinggi dalam sarang lebah adalah lilin lebah atau beeswax.

Selain itu, ada pula kandungan kalium, sodium, serat, protein, dan sedikit propolis.

“Lilin lebah dihasilkan dari campuran getah tanaman dan kelenjar lilin lebah pekerja,” jelas Asnath yang merupakan seorang Guru Besar di Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor (IPB).

“Warna lilin lebah berwarna putih setelah dikeluarkan dari kelenjar tetapi perlahan menjadi kuning bahkan kecoklatan karena campuran polen dan propolis lebah,” sambung dia.

Baca juga: Cara Aman Makan Sarang Lebah Madu, Hindari Sarang yang Sudah Lama

1. Kaya akan antioksidan

Seperti dikutip dari Healthline, sarang lebah juga kaya akan karbohidrat dan antioksidan.

Madu mentah yang ada dalam sarang lebah pun diklaim punya kandungan nutrisi dan antioksidan yang lebih tinggi daripada madu komersial.

Madu mentah mengandung protein, vitamin, dan mineral. Serta terdiri dari 95-99 persen gula dan air.

Karena belum diproses dengan cara apa pun, madu mentah juga mengandung enzim seperti glukosa oksidase yang memberikan elemen antimikroba dan antibakterial pada madu.

Elemen tersebut biasanya hancur ketika madu sudah disaring dan dipanaskan dengan proses pasteurisasi untuk jadi madu komersial.

Baca juga: Apa Itu Madu Mentah? Ketahui Bedanya dengan Madu Biasa

Ilustrasi madu mentahshutterstock Ilustrasi madu mentah

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman:
Sumber Healthline
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+