Kompas.com - 23/07/2021, 12:02 WIB
Ilustrasi lengkuas atau laos segar. SHUTTERSTOCK/ Primasari Nurul MardianaIlustrasi lengkuas atau laos segar.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Lengkuas merupakan bumbu dapur yang dapat digunakan untuk menyedapkan masakan. 

Sayangnya, rimpang ini cepat kering jika tak disimpan dengan benar. Oleh karena itu, kamu harus memerhatikan metode penyimpanannya agar lengkuas tahan lama.

Baca juga: Apa Fungsi Lengkuas dalam Masakan?

Berikut cara menyimpan lengkuas mengutip dari laman The Spruce Eats dan Fine Cooking.

1. Simpan di suhu ruangan 

Cara menyimpan lengkuas tidak harus di dalam kulkas. Kamu pun bisa menyimpannya di area dapur yang gelap dan sejuk. 

Untuk menyimpannya, bersihkan lengkuas dari kotoran yang menempel tanpa perlu mencucinya. Lalu, letakkan di wadah kedap udara supaya lengkuas tidak kering. 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: 4 Perbedaan Lengkuas dan Jahe yang Sulit Dibedakan Nikita Willy

Selama penyimpanan, pastikan tidak ada uap air yang masuk agar lengkuas tidak bertunas.

Ilustrasi lengkuasDok. Shutterstock/Photoongraphy Ilustrasi lengkuas

2. Letakkan di kulkas

Cara menyimpan lengkuas di kulkas sama dengan metode penyimpanan di suhu ruangan. Caranya, yakni dengan menaruhnya di wadah kedap udara lalu tempatkan di laci kulkas. 

Metode ini dapat digunakan baik pada lengkuas yang belum dikupas.

Baca juga: Resep Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas, Cuma Tiga Langkah Masak 

Jika tak ada air yang merembes di wadahnya, lengkuas yang belum kupas akan bertahan hingga beberapa minggu. 

3. Bekukan di dalam freezer

Ilustrasi lengkuas Ilustrasi lengkuas

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.