Kompas.com - 23/07/2021, 10:11 WIB
Ilustrasi serundeng daging sapi. SHUTTERSTOCK/ Isthi RahayuIlustrasi serundeng daging sapi.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Masih punya sisa daging sapi kurban di rumah? Jika iya, olah saja menjadi serundeng daging.   

Serundeng daging dapat dinikmati sebagai lauk pelengkap atau teman makan nasi hangat. Kamu bisa membuatnya untuk stok lauk di rumah. 

Baca juga: Cara Parut Kelapa agar Tidak Kotor Seperti di MasterChef Indonesia

Sajian lezat ini dibuat dengan cara mengungkep daging lalu memasaknya bersama bumbu serundeng dan kelapa parut.

Proses memasaknya yang cukup lama membuat cita rasanya makin gurih dan sedap.

Berikut resep serundeng daging tahan lama yang mudah diikuti.  

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: Resep Ayam Goreng Serundeng, Ungkep Dulu Biar Makin Enak

Resep serundeng daging sapi

Bahan

  • 1 kg daging sapi, potong kecil
  • 2 butir kelapa, bersihkan lalu parut halus

Bumbu serundeng

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • 85 gram gula merah
  • 500 ml minyak goreng
  • 1 ruas jahe
  • Asam jawa secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 ruas lengkuas
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Baca juga: Resep Daging Suwir Bumbu Pedas, Bisa Pakai Sate Sisa

Ilustrasi serundeng sebagai tambahan bahan pembuatan lawar ayam. SHUTTERSTOCK/AMALLIA EKA Ilustrasi serundeng sebagai tambahan bahan pembuatan lawar ayam.

Bumbu daging ungkep 

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 biji kemiri
  • 1/4 sdt merica butir
  • 1/4 sdt ketumbar 
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 28 gram gula merah
  • 2 lembar daun salam
  • Garam secukupnya 
  • Penyedap secukupnya 

Halaman:
Baca tentang


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.