Resep Yoghurt Beku Stroberi, Alternatif Es Krim Rendah Lemak

KOMPAS.com - Yoghurt merupakan salah satu olahan susu yang digemari banyak orang. Dalam penyajiannya, yoghurt bisa langsung disantap atau diolah lagi menjadi hidangan lain.

Yoghurt beku dikenal sebagai es krim sehat karena kandungan lemaknya yang lebih sedikit dibandingkan es krim.

Baca juga: Apa Itu Yoghurt? Fermentasi Susu yang Identik sebagai Makanan Sehat

Mengutip Healthline, es krim pada umumnya mengandung 10-25 persen lemak susu.

Berbeda jauh dengan es krim, yoghurt beku hanya mengandung 2-4 persen lemak tergantung jenis yoghurt.

Hanya dengan tiga bahan, kamu sudah bisa membuat dan menyajikan yoghurt beku stroberi untuk lima orang.

Berikut resep yoghurt beku stroberi yang dilansir dari BBC Good Food.

Baca juga: Cara Simpan Yoghurt yang Tepat agar Tidak Mudah Rusak

Resep yoghurt beku stroberi

Bahan:

• 140 gr stroberi
• 200 gr susu kental manis
• 500 gr greek yoghurt tanpa lemak

Cara membuat yoghurt beku stroberi

1. Cincang kasar setengah stroberi dan haluskan sisanya dalam food processor atau blender  hingga menjadi pure.

2. Aduk susu kental manis dan stroberi yang sudah dihaluskan dalam mangkuk besar. Kemudian, tambahkan yoghurt dan aduk perlahan sampai tercampur rata. Lipat melalui stroberi cincang.

Baca juga: Cara Membuat Yoghurt Plain ala Rumahan, Bisa Pakai Susu UHT

3. Keruk campuran yoghurt dan susu ke dalam loyang atau wadah roti, lalu tutup dan bungkus dengan baik menggunakan plastik. Bekukan semalaman sampai padat dan beku.

4. Keluarkan yoghurt beku stroberu dari freezer sekitar 10-15 menit sebelum kamu menyajikannya. Yoghurt beku tahan hingga satu bulan.